材料

豚ひき肉　200g
キドニービーンズ (水煮)　50g
にんにく　1片
玉ねぎ　30g
青唐辛子　1本
トマトの水煮缶(ダイスカット)　大さじ4
酢　大さじ1
チリパウダー　小さじ1/2
塩　小さじ1/2
黒こしょう　適量
ピザ用チーズ　120g
餃子の皮(大)　1袋
サラダ油　大さじ1
水　適量

作り方

• 準備
  にんにく　みじん切り
  玉ねぎ　みじん切り
  青唐辛子　種ごとみじん切り
• にんにく・玉ねぎ・青唐辛子・キドニービーンズを入れたボウルに豚ひき肉を加える
• トマトの水煮缶・酢・チリパウダー・塩・黒こしょうを加える
  餡に一体感が出るようにキドニービーンズを軽くつぶすようにしながら混ぜ合わせる
• 餃子の餡をスプーン1杯分とり餃子の皮のふちに水 (適量) をつけて餡を包む
• 卵焼き器にサラダ油(小さじ1)を引き、餃子を6個並べて中強火で焼く
• 水 (50cc) を加えて蓋をして蒸し焼きにする
• 水分が少なくなったら餃子の周りにピザ用チーズを加える
• チーズが溶けて焼き目がついたらナチョス風餃子を器に盛る

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• 20
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