放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、混ぜて冷やすだけ！『ラズベリーアイス』のレシピ・作り方。
混ぜて冷やすだけで作れる、甘酸っぱく爽やかなラズベリーアイスです。クリームチーズの濃厚なコクにヨーグルトの軽やかな酸味を合わせ、生クリームをふんわり泡立てることで、なめらかでリッチな口どけに仕上げます。
この記事の目次
ラズベリーアイス
材料
クリームチーズ 50g
グラニュー糖 100g
ヨーグルト 50g
生クリーム 150ml
ラズベリージャムまたはソース 100g
作り方
- 準備
クリームチーズ 室温に戻してやわらかくする
氷水 用意する - ボウルにクリームチーズを入れる
- グラニュー糖を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる
- ヨーグルトを加えてなめらかになるまで混ぜ、生クリームを加える
- ボウルを氷水に当てながら、ハンドミキサーで9分立てにする
- 容器にクリーム生地の半量・ラズベリージャム・残りのクリーム生地の順に重ねる
- ゴムベラで全体を軽く混ぜ、マーブル状に仕上げる
- 冷凍庫に入れ、４～５時間しっかり冷やし固める
- 食べやすい量をすくい、器に盛りつける
- 5
- 10
- 1
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！