放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『アボカドと甘辛ひき肉のレモンマヨラー油』レシピ・作り方。
アボカドのまろやかなコクに、しょうゆと砂糖で甘辛く味付けした合いびき肉を合わせ、レモンマヨソースとラー油で仕上げる、濃厚ながら後味の軽やかな一品です。ひき肉のうま味と甘辛い味付けがアボカドによくからみ、レモンの爽やかな酸味が全体をすっきりとまとめます。さらにラー油のピリッとした辛みがアクセントになり、マヨネーズのコクを引き締めてくれます。
この記事の目次
アボカドと甘辛ひき肉のレモンマヨラー油
材料
アボカド 1個
合いびき肉 60g
片栗粉 小さじ1/4
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
ラー油 適量
＜レモンマヨソース＞
マヨネーズ 大さじ1
砂糖 小さじ1
レモン汁 小さじ1
作り方
- 準備
アボカド 皮と種を取り、2～3cm角に切る
マヨネーズ・砂糖・レモン汁 混ぜ合わせる - フライパンを熱し、合いびき肉を炒める（中火）
- 片栗粉・砂糖・しょうゆを加えてからめる（中火）
- アボカドを加えてサッとからめ、器に盛る（中火）
- レモンマヨソースをかけ、ラー油をたらす
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！