放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『チキンラーメン＆トマトとチーズのブルスケッタ』のレシピ・作り方。
香ばしく焼いたガーリックトーストに、みずみずしいトマトとモッツァレラチーズをたっぷりのせたブルスケッタと、料理番組としては斬新な卵を落としただけの定番のチキンラーメン。トマトの爽やかな酸味とモッツァレラチーズのまろやかなコクに、バジルとレモンの香りを重ねることで、さっぱりとしながら奥行きのある味わいに仕上がります。バゲットにはにんにくを直接こすりつけるため、食欲をそそる香ばしさもしっかり楽しめます。
この記事の目次
- 同日に紹介
チキンラーメン＆トマトとチーズのブルスケッタ
材料
＜ブルスケッタ＞
バゲット 1/4本
にんにく 1/2片
一口モッツァレラチーズ 12個
トマト 200g
バジル 2枚
レモン 1/8個
塩 ひとつまみ
黒こしょう（粗びき） 適量
バージンオリーブ油 適量
＜チキンラーメン＞
チキンラーメン 2袋
卵 2個
熱湯 800ml
作り方
- 準備
バゲット 縦半分に切り、さらに2等分に
モッツァレラチーズ 1cm角に切り、水分を取る
トマト 1cm角に
バジル 粗みじん切りに
にんにく 1/2片は仕上げ用に残す - バゲットにバージンオリーブ油を塗る
- オーブントースターで軽く焼き目がつくまで焼く
- トマト・バジルをボウルに入れる
- 焼いたバゲットの片面ににんにくをこすりつける
- 残ったにんにくを叩きつぶしてボウルに加える
- ボウルにレモンを絞る
- オリーブ油大1・塩・黒こしょうを加えて混ぜる
- チキンラーメンを器に入れて卵を落とし、白身を中心に熱湯を注ぐ
- 味付けしたトマトにモッツァレラチーズを加えて軽く混ぜる
- ガーリックトーストにのせてチキンラーメンに添える
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所 おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！