放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『コーンハンバーグ』のレシピ・作り方。
コーンの甘みとカレーの香りが絶妙に調和した、子どもから大人まで楽しめるハンバーグです。とうもろこしのプチプチとした食感とジューシーな豚ひき肉が相性抜群で、ロースハムを加えることで旨みがさらに引き立ちます。
この記事の目次
コーンハンバーグ
材料
とうもろこし 1/2本
オクラ 6本
ロースハム 30g
豚ひき肉 200g
カレー粉 小さじ1/3
パン粉 15g
溶き卵 1個分
水 50ml
トマトケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ2
バージンオリーブ油 適量
塩 適量
サラダ油 適量
作り方
- 準備
とうもろこし 実を芯から外す
ロースハム みじん切りにする
オクラ 塩でもんで洗い、ガクを取り斜め半分に切る
溶き卵・パン粉 混ぜ合わせる
トマトケチャップ・中濃ソース 混ぜ合わせる - 豚肉・ハム・塩・カレー粉を粘りが出るまで混る
- とうもろこしと卵液を加えてさらに混ぜ、2等分して小判形に成形する
- フライパンにバージンオリーブ油を熱する
- ハンバーグを片面2分ずつ焼く（中火）
- オクラ・塩ひとつまみ・水を加えて蓋をする
- 約3分蒸し焼きにして火を通す（弱火～中火）
- 器にハンバーグとオクラを盛り、合わせておいたソースをかけて完成
- 5
- 10
- 1
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冷凍うどん・
豚バラ肉（薄切り）・
豆乳（無調整）・
めんつゆ（濃縮2倍）・
刻みねぎ・
ラー油・
すりごま（白）・...
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釜揚げしらす・
豆腐（木綿）・
鶏ひき肉・
パン粉・
塩・
こしょう・
ブイヨン・
おろししょうが・
バター・
ぽん...
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牛もも肉（焼き肉用）・
はるさめ・
ピーマン・
しめじ・
長ねぎ・
にんにく・
しょうが・
ごま油・
黒こしょう・
...
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さば（三枚おろし）・
レタス・
トマト・
パン粉・
溶き卵・
小麦粉・
サラダ油・
酒・
みりん・
しょうゆ...
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豚バラ肉（薄切り）・
豆乳（無調整）・
白菜キムチ・
大根・
白菜・
えのきだけ・
おろしにんにく・
ごま油・
酒・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
