材料

とうもろこし　1/2本
オクラ　6本
ロースハム　30g
豚ひき肉　200g
カレー粉　小さじ1/3
パン粉　15g
溶き卵　1個分
水　50ml

トマトケチャップ　大さじ2
中濃ソース　大さじ2

バージンオリーブ油　適量
塩　適量
サラダ油　適量

作り方

• 準備
  とうもろこし　実を芯から外す
  ロースハム　みじん切りにする
  オクラ　塩でもんで洗い、ガクを取り斜め半分に切る
  溶き卵・パン粉　混ぜ合わせる
  トマトケチャップ・中濃ソース　混ぜ合わせる
• 豚肉・ハム・塩・カレー粉を粘りが出るまで混る
• とうもろこしと卵液を加えてさらに混ぜ、2等分して小判形に成形する
• フライパンにバージンオリーブ油を熱する
• ハンバーグを片面2分ずつ焼く（中火）
• オクラ・塩ひとつまみ・水を加えて蓋をする
• 約3分蒸し焼きにして火を通す（弱火～中火）
• 器にハンバーグとオクラを盛り、合わせておいたソースをかけて完成

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