放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『基本のオムライス』のレシピ・作り方。
ふんわりと焼き上げた卵で香ばしいチキンライスを包み込む、洋食の定番オムライスです。鶏もも肉のうま味と玉ねぎの甘み、マッシュルームの豊かな風味がご飯にしっかりと染み込み、どこか懐かしくも満足感のある味わいに仕上がります。
この記事の目次
基本のオムライス
材料
鶏もも肉 1/2枚
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 80g
ご飯 250g
卵 3個
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ1/2
サラダ油 小さじ2
トマトケチャップ 適量
作り方
- 準備
玉ねぎ 5mm角に切る
マッシュルーム 5mm角に切る
鶏もも肉 筋切りをして1cm角に切る - 鶏もも肉に塩・こしょうをふる
- フライパンにバージンオリーブ油を熱する
- 鶏もも肉を炒める（中火）
- 玉ねぎ・マッシュルームを加えて炒める
- 玉ねぎが透き通ったらご飯・トマトケチャップ50gを加えてほぐしながら炒める（中火）
- 塩・こしょうで味を調え、チキンライスを2等分にする
- 卵に塩・こしょうを加えて溶きほぐし、2等分にする
- フライパンにサラダ油を熱し、卵液の半量を流して広げる（中火）
- 半熟状になったら火を止め、チキンライスの半量をのせて包みながら形を整える
- 同様にもう1人分を作る
- 器に盛り、トマトケチャップをかけて仕上げる
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！