放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鶏のカレー照り焼き』のレシピ・作り方。
カレーの香りをまとった照り焼きだれが食欲を引き立てる、満足感のある鶏もも肉のおかずです。こんがり焼いた鶏肉に、みりんのやさしい甘みとしょうゆのコク、さらにカレー粉の香ばしさが重なり、いつもの照り焼きとはひと味違う奥行きのある味わいに仕上がります。
この記事の目次
鶏のカレー照り焼き
材料
鶏もも肉 2枚
長ねぎ 1/2本
ベビーリーフ 適量
サラダ油 少量
＜たれ用調味料＞
酒 大さじ2
みりん 大さじ5と1/3（80ml）
しょうゆ 大さじ2
カレー粉 小さじ2
作り方
- 準備
鶏もも肉 筋をしっかり切る
長ねぎ 芯を除き、4等分に切って縦にせん切り、水にさらす
＜たれ用調味料＞ 混ぜ合わせる - フライパンにサラダ油を熱する
- 鶏もも肉を皮目から焼く （中火）
- 鶏もも肉に焼き色がついたら裏返し、反対面も焼く （中火）
- フライパンの余分な油をふき取り、混ぜ合わせた＜たれ用調味料＞を加える
- たれを鶏もも肉にかけながら煮つめ、とろみがつくまで加熱（中火）
- 鶏もも肉を取り出し、1～1.5cm幅に切る
- 器にベビーリーフ・鶏もも肉を盛りつける
- 仕上げにタレをかけて長ねぎをのせる
- 5
- 10
- 1
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『DAIGOも台所』の最新レシピ
春野菜のエチュベ
2026年3月24日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
春の恵みをたっぷり味わえる、彩り豊かな温野菜の一皿です。芽キャベツのほろ苦さ、スナップえんどうの甘み、アスパラガスのみずみずしさ、菜の花の香りを、バターとブイヨンでやさしく蒸し煮にすることで、それぞれの持ち味がふんわりと引き立ちます。
芽キャベツ・
スナップえんどう・
アスパラガス・
菜の花・
バター・
ブイヨン・
温泉卵・
パルメザンチーズ（粉）・...
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肉そぼろの卵焼き
2026年3月7日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『肉そぼろの卵焼き』のレシピ・作り方。
甘辛く炒めた豚ひき肉に、たくあんのほどよい塩気と歯ごたえ、青ねぎの香りを合わせ、ふんわりと焼き上げる卵焼きです。卵液に水溶き片栗粉を加えることで、やさしくまとまり、冷めても口当たりよく仕上がります。
豚ひき肉・
たくあん・
青ねぎ・
卵・
しょうゆ・
トマトケチャップ・
ごま油・
サラダ油・
塩・
こしょう...
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薬味豆腐
2026年3月20日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】、山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『薬味豆腐』作り方。
絹豆腐に、爽やかな青じそ、香ばしい天かす、風味豊かな刻みのりを重ねるだけで、手軽なのに満足感のある一品です。火を使わず短時間で作れるため、あと1品ほしいときや、食欲が落ちがちな日にも向いています。
豆腐(絹)・
青じそ・
天かす・
刻みのり・
めんつゆ・
ごま油・
...
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鯛の照り煮
2026年3月20日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】、山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『鯛の照り煮』作り方。
ふっくらとした鯛に、甘辛い煮汁がつやよく絡む照り煮です。電子レンジで手軽に作れるのに、しっかり煮含めたような満足感があり、忙しい日の主菜にも向いています。鯛の上品なうまみを、しょうゆとみりんのまろやかなコクが引き立て、ごはんにもよく合います。
たい・
砂糖・
酒・
しょうゆ・
みりん・
...
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ツナのトマトクリームパスタ
2026年3月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ツナのトマトクリームパスタ』のレシピ・作り方。
ツナのうま味とトマトのほどよい酸味、生クリームのコクがひと皿にまとまった、やさしい味わいのペンネです。にんにくと玉ねぎを香りよく炒めてからソースを作ることで、シンプルな材料でも奥行きのある仕上がりになります。
ペンネ・
玉ねぎ・
レタス・
グリンピース（冷凍）・
にんにく（みじん切り）・
ツナ缶・
トマトの水煮（粗ごし）・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
