材料

鶏もも肉　2枚
長ねぎ　1/2本
ベビーリーフ　適量
サラダ油　少量

＜たれ用調味料＞
酒　大さじ2
みりん　大さじ5と1/3（80ml）
しょうゆ　大さじ2
カレー粉　小さじ2

作り方

• 準備
  鶏もも肉　筋をしっかり切る
  長ねぎ　芯を除き、4等分に切って縦にせん切り、水にさらす
  ＜たれ用調味料＞　混ぜ合わせる
• フライパンにサラダ油を熱する
• 鶏もも肉を皮目から焼く （中火）
• 鶏もも肉に焼き色がついたら裏返し、反対面も焼く （中火）
• フライパンの余分な油をふき取り、混ぜ合わせた＜たれ用調味料＞を加える
• たれを鶏もも肉にかけながら煮つめ、とろみがつくまで加熱（中火）
• 鶏もも肉を取り出し、1～1.5cm幅に切る
• 器にベビーリーフ・鶏もも肉を盛りつける
• 仕上げにタレをかけて長ねぎをのせる

• 5
• 10
• 1