放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ソーセージと卵のボスカイオーラ』のレシピ・作り方。
ソーセージの旨味とトマトの程よい酸味、きのこの風味が卵と絡んでやさしく仕上がる具沢山スープです。材料は身近なものばかりで手順もシンプルなため、平日夜のひと品や朝ごはんにもぴったりです。
この記事の目次
ソーセージと卵のボスカイオーラ
材料
ソーセージ 3本（60g）
玉ねぎ 60g
しめじ 60g
エリンギ 60g
トマトの水煮（カットタイプ） 150g
ブイヨン 100ml
おろしにんにく 小さじ1/3
卵 2個
パルメザンチーズ（粉） 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
作り方
- 準備
ソーセージ 小口切り
玉ねぎ 小口切り
しめじ 小口切り
エリンギ 小口切り - フライパンにバージンオリーブ油（大1）を入れて熱する
- ソーセージを加える
- 塩・こしょうで下味をつけて軽く色づくまで炒める（強火）
- 炒めたら玉ねぎを加え透明感が出るまで炒める（中火）
- 鍋にトマトの水煮・ブイヨンを入れる
- おろしにんにく・塩（小）1/2を加えて煮立てる（強火）
- 煮立ったら弱火にして3分煮る（弱火）
- 火を弱めて卵を割り入れこしょうをふり蓋をして3分火を通す（弱火）
- 器に盛りパルメザンチーズ（粉）をふりオリーブ油をかける
- 5
- 10
- 1
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冷凍うどん・
豚バラ肉（薄切り）・
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めんつゆ（濃縮2倍）・
刻みねぎ・
ラー油・
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釜揚げしらす・
豆腐（木綿）・
鶏ひき肉・
パン粉・
塩・
こしょう・
ブイヨン・
おろししょうが・
バター・
ぽん...
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牛もも肉（焼き肉用）・
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ピーマン・
しめじ・
長ねぎ・
にんにく・
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ごま油・
黒こしょう・
...
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さば（三枚おろし）・
レタス・
トマト・
パン粉・
溶き卵・
小麦粉・
サラダ油・
酒・
みりん・
しょうゆ...
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豚バラ肉（薄切り）・
豆乳（無調整）・
白菜キムチ・
大根・
白菜・
えのきだけ・
おろしにんにく・
ごま油・
酒・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
