放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ソーセージと卵のボスカイオーラ』のレシピ・作り方。
ソーセージの旨味とトマトの程よい酸味、きのこの風味が卵と絡んでやさしく仕上がる具沢山スープです。材料は身近なものばかりで手順もシンプルなため、平日夜のひと品や朝ごはんにもぴったりです。
この記事の目次
ソーセージと卵のボスカイオーラ
材料
ソーセージ 3本（60g）
玉ねぎ 60g
しめじ 60g
エリンギ 60g
トマトの水煮（カットタイプ） 150g
ブイヨン 100ml
おろしにんにく 小さじ1/3
卵 2個
パルメザンチーズ（粉） 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
作り方
- 準備
ソーセージ 小口切り
玉ねぎ 小口切り
しめじ 小口切り
エリンギ 小口切り - フライパンにバージンオリーブ油（大1）を入れて熱する
- ソーセージを加える
- 塩・こしょうで下味をつけて軽く色づくまで炒める（強火）
- 炒めたら玉ねぎを加え透明感が出るまで炒める（中火）
- 鍋にトマトの水煮・ブイヨンを入れる
- おろしにんにく・塩（小）1/2を加えて煮立てる（強火）
- 煮立ったら弱火にして3分煮る（弱火）
- 火を弱めて卵を割り入れこしょうをふり蓋をして3分火を通す（弱火）
- 器に盛りパルメザンチーズ（粉）をふりオリーブ油をかける
- 5
- 10
- 1
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豚肩ロース肉（薄切り）・
豚ひき肉・
春菊・
長ねぎ・
しょうが（みじん切り）・
ギョウザの皮・
レモン汁・...
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長いも 200g
・
ほたて貝柱の水煮缶 150g
・
青ねぎ(小口切り) 2本
・
溶き卵 1個分
・
塩 小さじ...
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豚ヒレ肉（かたまり）・
まいたけ・
しめじ・
スライスチーズ（溶けるタイプ）・
赤唐辛子・
にんにく・
ケイパー・
...
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鶏胸肉・
酒・
塩・
長ねぎ・
菜の花・
サラダ油・
練りごま・
砂糖・
しょうゆ・
ごま油・
酢・
しょう...
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鶏もも肉・
顆粒鶏ガラスープの素・
みりん・
塩・
こしょう・
ごま油・
長ねぎ・
黒こしょう・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
