放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『サバのもちっと揚げ』のレシピ・作り方。
サバ缶をった外はカリッと香ばしく、中はもちもちとした食感レシピ。
この記事の目次
サバのもちっと揚げ
材料
さばの味噌煮缶 90g
さばの味噌煮缶の煮汁 大さじ2
とんかつソース 大さじ2
じゃがいも 400g
青ねぎ(小口切り) 1本
しょうが(みじん切り) 10g
カレー粉 小さじ1
片栗粉 大さじ3 1/2
切りのり(3cm×10cm) 6枚
塩 適量
揚げ油 適量
作り方
- 準備
じゃがいも 皮をむき適当な大きさに切る
青ねぎ 小口切り
しょうが みじん切り
さばの味噌煮缶 ザルに上げ煮汁をはかる
とんかつソース 煮汁と混ぜ合わせタレを作る - じゃがいもを水を入れた鍋に加え、やわらかくなるまでゆでる
- じゃがいもの湯を捨てる
- 塩・片栗粉・カレー粉を加えて混ぜる
- つぶしながらよく練り水分をとばす(中火弱)
- 練ったじゃがいもをボウルに移す
- 青ねぎ・しょうが・さばの味噌煮を加えて混ぜ合わせ、6等分にして丸める
- 丸めたものを平たくして切りのりを貼りつける
- 170度の揚げ油に入れて揚げる
- 器に盛り、タレを添える
- 5
- 10
- 1
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ステック・フリット
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香ばしく焼き上げた牛サーロインに、カリッと揚がったフライドポテトを合わせる、フランスの定番ビストロ料理です。シンプルな構成だからこそ、牛肉のうまみとじゃがいもの香ばしさが引き立ち、食卓に並べるだけで特別感が生まれます。表面はこんがり、中はほどよくジューシーに仕上げたステーキに、粒感のあるマスタードが心地よいアクセント。
牛サーロイン（1cm厚さ）・
サラダ油・
フライドポテト（冷凍）・
マスタード・
ベビーリーフ・
ドレッシング・
塩...
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フライパン1つ！長崎ちゃんぽん
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キャベツ・
にんじん・
豚バラ肉（薄切り）・
もやし・
かまぼこ・
ごま油・
おろししょうが・
顆粒鶏ガラスープの素...
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豚肉ともやしのチリソース
2026年3月12日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚肉ともやしのチリソース』のレシピ・作り方。
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もやし・
卵・
豚バラ肉（薄切り）・
塩・
砂糖・
こしょう・
青ねぎ・
サラダ油・
にんにく・
しょうが・...
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高野豆腐とベーコンの炒め物
2026年3月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
高野豆腐のしっかりとした食感に、ベーコンの旨みときのこの香りを合わせた、満足感のある炒め物です。高野豆腐は下ごしらえで戻してから焼くことで、外側はこんがり香ばしく、中はふんわりとした独特の食感に仕上がります。
高野豆腐・
お湯（80度）・
顆粒鶏ガラスープの素・
片栗粉・
じゃがいも・
ピーマン・
ベーコン・
まいたけ・
青...
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中華丼
2026年3月10日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
野菜や海鮮、豚肉のうま味を一度に楽しめる中華丼は、家庭でも手軽に本格中華の味わいが楽しめる人気メニューです。豚バラ肉のコク、小えびの風味、たっぷりの野菜の甘みが合わさり、とろみのある餡がご飯にしっかり絡みます。キャベツや玉ねぎ、にんじんの食感の違いも楽しく、きくらげのコリッとした歯ごたえがアクセントになります。
豚バラ肉（薄切り）・
小えび・
キャベツ・
玉ねぎ・
にんじん・
きくらげ・
うずら卵の水煮・
塩・
こしょう・
水...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
