放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『サバのもちっと揚げ』のレシピ・作り方。
サバ缶をった外はカリッと香ばしく、中はもちもちとした食感レシピ。
この記事の目次
サバのもちっと揚げ
材料
さばの味噌煮缶 90g
さばの味噌煮缶の煮汁 大さじ2
とんかつソース 大さじ2
じゃがいも 400g
青ねぎ(小口切り) 1本
しょうが(みじん切り) 10g
カレー粉 小さじ1
片栗粉 大さじ3 1/2
切りのり(3cm×10cm) 6枚
塩 適量
揚げ油 適量
作り方
- 準備
じゃがいも 皮をむき適当な大きさに切る
青ねぎ 小口切り
しょうが みじん切り
さばの味噌煮缶 ザルに上げ煮汁をはかる
とんかつソース 煮汁と混ぜ合わせタレを作る - じゃがいもを水を入れた鍋に加え、やわらかくなるまでゆでる
- じゃがいもの湯を捨てる
- 塩・片栗粉・カレー粉を加えて混ぜる
- つぶしながらよく練り水分をとばす(中火弱)
- 練ったじゃがいもをボウルに移す
- 青ねぎ・しょうが・さばの味噌煮を加えて混ぜ合わせ、6等分にして丸める
- 丸めたものを平たくして切りのりを貼りつける
- 170度の揚げ油に入れて揚げる
- 器に盛り、タレを添える
- 5
- 10
- 1
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肉巻き酢豚
2026年4月30日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『肉巻き酢豚』のレシピ・作り方。
薄切りの豚肩ロースで青じそ・にんじん・玉ねぎを巻き、黒酢のきいた甘酸っぱいたれをからめる肉巻き酢豚です。ひと口ごとに肉のうま味、青じその香り、野菜の甘みが重なり、揚げずにフライパンで仕上げるため家庭でも作りやすい一品です。
豚肩ロース肉（薄切り）・
青じそ・
玉ねぎ・
にんじん・
塩・
こしょう・
サラダ油・
片栗粉・
水溶き片栗粉・
...
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こんがりミートボール
2026年4月29日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『こんがりミートボール』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げたミートボールに、トマトソースの旨みをまとわせた満足感のある一品です。豚ひき肉は塩を加えてしっかり練ることで、ふっくらしながらも肉の味わいが引き立ちます。玉ねぎの甘み、おろしにんにくの風味、パルメザンチーズのコクが重なり、シンプルな材料でも奥行きのある味に仕上がります。
豚ひき肉・
塩・
おろしにんにく・
玉ねぎ・
卵・
小麦粉・
パルメザンチーズ（粉）・
トマトソース・
ブイヨン・
...
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ちくわ入り煮込み麺
2026年4月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ちくわ入り煮込み麺』のレシピ・作り方。
ちくわの旨みをスープに移しながら中華麺を煮込む、手軽で満足感のある一品です。香ばしく炒めたにんにくと粗びき黒こしょうが味の軸になり、鶏ガラスープとオイスターソースのコクが麺にしっかり絡みます。
ちくわ・
しめじ・
玉ねぎ・
きぬさや・
にんにく・
黒こしょう・
中華麺・
サラダ油・
鶏ガラスープ・
し...
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ごぼう味噌の混ぜごはん
2026年4月27日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ごぼう味噌の混ぜごはん』のレシピ・作り方。
ごぼうの香りとみその深いコクが食欲をそそる、満足感のある混ぜごはんです。豚ひき肉の旨みを吸ったごぼうとエリンギに、甘辛いみそだれがしっかりからみ、ご飯に混ぜるだけで主役になる一品に仕上がります。しょうがと赤唐辛子の風味が全体を引き締め、青ねぎの爽やかさが後味を軽やかにしてくれます。
豚ひき肉・
ごぼう・
エリンギ・
しょうが・
赤唐辛子・
青ねぎ・
ご飯・
サラダ油・
みそ・
砂糖・
酒・...
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冷製豆腐甘辛肉そば
2026年4月24日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『冷製豆腐甘辛肉そば』のレシピ・作り方。
コク深いごまだれに、甘辛く仕上げた豚バラ肉とつるりとした絹豆腐を合わせた、満足感のある冷製そばです。火を使う工程が短く、肉は電子レンジで手軽に調理できるため、暑い日でも作りやすいのが魅力です。
ゆでそば・
豚バラ肉（薄切り）・
豆腐（絹）・
すりごま・
めんつゆ（濃縮2倍）・
ごま油・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
