放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『レンジで鶏とじゃがいもの塩だれ煮』のレシピ・作り方。
冷凍鶏もも肉を使って手軽に作れる、忙しい日にぴったりの一品です。電子レンジだけで完成するので、火を使わずに安全で簡単に調理できます。じゃがいもはホクホクに、鶏肉は冷凍のまま使えるので解凍の手間も不要です。鶏ガラスープの素ベースの塩だれが食材にしっかりと染み込み、シンプルながらも深い味わいを楽しめます。
この記事の目次
レンジで鶏とじゃがいもの塩だれ煮
材料
じゃがいも 1個(150g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
鶏もも肉(冷凍) 1枚(300g)
＜塩だれ用調味料＞
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
酒 大さじ2
水 大さじ3
おろしにんにく 小さじ1/4(チューブ2cm)
塩 少量
こしょう 適量
黒こしょう(粗びき) 適量
ドライパセリ 適量
作り方
- 準備
じゃがいも 皮をむいて2cm幅の輪切りにし水にさらす
玉ねぎ 薄切りに
塩だれ用調味料を合わせておく - 凍ったままの鶏もも肉を水にくぐらせて耐熱ボウルに入れる
- じゃがいも・玉ねぎをのせて＜塩だれ用調味料＞を全体にかける
- 両端をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで１０分加熱する
- 鶏肉を裏返してじゃがいもの上にのせる
- 電子レンジで５分加熱する
- 火通りがまだの時は2〜3分追加加熱する
- 鶏肉を食べやすい大きさに切る
- 器に盛って黒こしょう・ドライパセリをふる
- 5
- 10
- 1
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冷凍うどん・
豚バラ肉（薄切り）・
豆乳（無調整）・
めんつゆ（濃縮2倍）・
刻みねぎ・
ラー油・
すりごま（白）・...
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釜揚げしらす・
豆腐（木綿）・
鶏ひき肉・
パン粉・
塩・
こしょう・
ブイヨン・
おろししょうが・
バター・
ぽん...
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牛もも肉（焼き肉用）・
はるさめ・
ピーマン・
しめじ・
長ねぎ・
にんにく・
しょうが・
ごま油・
黒こしょう・
...
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さば（三枚おろし）・
レタス・
トマト・
パン粉・
溶き卵・
小麦粉・
サラダ油・
酒・
みりん・
しょうゆ...
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豚バラ肉（薄切り）・
豆乳（無調整）・
白菜キムチ・
大根・
白菜・
えのきだけ・
おろしにんにく・
ごま油・
酒・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
