放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『納豆の変わり揚げ』のレシピ・作り方。
魚肉ソーセージと青ねぎの食感が楽しく、みそと練りからしの風味が納豆の旨みを引き立てます。春巻きの皮で包んでサクサクに揚げることで、外はカリッと中はトロッとした絶妙な食感が味わえます。青じその爽やかな香りがアクセントとなり、お酒のおつまみにも最適です。
この記事の目次
納豆の変わり揚げ
材料
納豆 90g（2パック）
魚肉ソーセージ 1本（約70g）
青ねぎ（細・小口切り） 3本
おろししょうが 15g
みそ 大さじ1
練りからし 大さじ1/2
青じそ 8枚
春巻きの皮 4枚
揚げ油 適量
＜のり用調味料＞
小麦粉 大さじ3
水 大さじ3
作り方
- 準備
魚肉ソーセージ 3mm厚さのいちょう切り
青ねぎ 小口切り
青じそ 半分に切る
春巻きの皮 4等分に切る
小麦粉と水を合わせて混ぜのりを作る - ボウルに納豆・魚肉ソーセージ・青ねぎを入れる
- おろししょうが・みそ・練りからしを入れ粘りが出るまで混ぜる
- 春巻きの皮に青じそと納豆の具をのせる
- のりを塗って三角に折りしっかり閉じる
- 175度の揚げ油で色よく揚げ器に盛る
- 5
- 10
- 1
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冷凍うどん・
豚バラ肉（薄切り）・
豆乳（無調整）・
めんつゆ（濃縮2倍）・
刻みねぎ・
ラー油・
すりごま（白）・...
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釜揚げしらす・
豆腐（木綿）・
鶏ひき肉・
パン粉・
塩・
こしょう・
ブイヨン・
おろししょうが・
バター・
ぽん...
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牛もも肉（焼き肉用）・
はるさめ・
ピーマン・
しめじ・
長ねぎ・
にんにく・
しょうが・
ごま油・
黒こしょう・
...
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さば（三枚おろし）・
レタス・
トマト・
パン粉・
溶き卵・
小麦粉・
サラダ油・
酒・
みりん・
しょうゆ...
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豚バラ肉（薄切り）・
豆乳（無調整）・
白菜キムチ・
大根・
白菜・
えのきだけ・
おろしにんにく・
ごま油・
酒・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
