材料

鶏もも肉　1枚(300g)
にんじん　1/2本
ブロッコリー　50g
サラダ油　大さじ1
塩　ふたつまみ
ご飯　適量
焼きのり　適量
いりごま(白)　適量

＜照り焼きチキン用調味料＞
片栗粉　小さじ1/2
砂糖　大さじ1と1/2
しょうゆ　大さじ2

作り方

• 準備
  にんじん　細切りに
  ブロッコリー　小房に分ける
• 耐熱皿に照り焼きチキン用調味料を入れて混ぜる
• 鶏もも肉はフォークで10カ所ほど穴をあけ、調味料の皿に入れてもみ込む
• 皮目を下にして両端をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する
• 鶏もも肉を取り出して裏返す
• ラップをせずに更に2分加熱し、たれをよくからめて粗熱を取る
• フライパンにサラダ油を中火で熱する
• にんじん・ブロッコリーを入れる
• 全体に塩をふり、時々混ぜながら4～5分焼く
• お弁当箱にご飯を盛る
• 照り焼きチキンのたれを少量かけ、のりをちぎって散らす
• 鶏肉を食べやすい大きさに切って盛る
• 炒めた野菜をのせ、たれを適量かけてごまをふる

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