放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『トマトたっぷりスズキのサルティンボッカ』のレシピ・作り方。
ジューシーなスズキを生ハムで包み、香ばしく焼き上げた一皿です。さっぱりとしたミニトマトのソースが全体を引き締め、バジルの香りがアクセントに。魚料理でありながらしっかりとした満足感があり、見た目も華やかでおもてなしにもぴったりです。
この記事の目次
トマトたっぷりスズキのサルティンボッカ
材料
ミニトマト 150g
すずき 200g
カレー粉 少量
バジル 6枚
生ハム（薄切り） 8枚
小麦粉 適量
白ワイン酢 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
作り方
- 準備
ミニトマト 4等分に切る
バジル 2枚を4等分にちぎる・残り4枚をせん切りに - ミニトマトに塩ふたつまみ・こしょうを混ぜる
- 白ワイン酢・バージンオリーブ油大さじ2を加える
- せん切りのバジルを加えソースを仕上げる
- すずきを斜め8等分にそぎ切りにする
- 塩を軽くふりカレー粉を指でつける
- ちぎったバジルとすずきを生ハムで巻く
- 小麦粉を全体にまぶす
- フライパンにバージンオリーブ油を熱する
- 4を入れて中火で両面をサッと焼く（中火）
- 器に盛り付けて3のソースを添える
- 5
- 10
- 1
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豚バラ肉（切り落とし）・
熱湯・
酒・
トマト・
青じそ・
砂糖・
すりごま（白）・
ぽん酢・
オリーブ油・...
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納豆・
魚肉ソーセージ・
青ねぎ（細・小口切り）・
おろししょうが・
みそ・
練りからし・
青じそ・
春巻きの皮・
...
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プリプリのたこの食感とベーコンの旨味が絶妙にマッチした、イタリアンテイストのチャーハンです。ズッキーニの優しい甘みと青ねぎの爽やかな香りがアクセントとなり、最後にかける粉チーズと黒こしょうが本格的なリゾットのような深い味わいを演出します。
ゆでだこ（足）・
ベーコン・
ズッキーニ・
青ねぎ（小口切り）・
卵・
ご飯・
粉チーズ・
黒こしょう（粗びき）・
...
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豚肩ロース肉（とんかつ用）・
ズッキーニ・
ミニトマト・
にんにく（みじん切り）・
しょうが（みじん切り）・
ローズ...
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冷やし豆乳担々麺
2025年7月2日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『冷やし豆乳担々麺』のレシピ・作り方。
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中華生麺・
鶏ひき肉・
甜麺醤・
しょうゆ・
酒・
高菜漬け（刻み）・
温泉卵・
貝割れ菜・
花椒粉・
ラー油・
サ...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
