放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『半熟卵の和えうどん』のレシピ・作り方。
半熟卵の濃厚なコクが絶妙に絡む「半熟卵の和えうどん」は、シンプルながらも深い味わいが楽しめる一品です。バターで炒めたベーコンの香ばしさと、ほうれん草のさっぱりとした風味が、もっちりとしたうどんに絶妙にマッチ。さらに、しょうゆの風味が全体をまとめ上げ、一口ごとに旨みが広がります。
この記事の目次
半熟卵の和えうどん
材料
卵 3個
ほうれん草 80g
ベーコン 70g
冷凍うどん 2玉
バター 10g
しょうゆ 小さじ2
塩 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
作り方
- 準備
卵 室温に戻す
ほうれん草 根元を少し削り、十字に切り込みを入れて水で洗い、水気を取る
ベーコン 1cm幅に切る - たっぷりの熱湯に卵を入れ、6分ゆでる。氷水に落とし、冷やして殻をむく
- ほうれん草は4cm長さに切り、根元の部分は適当な大きさにさく
- 冷凍うどんは600Wの電子レンジで4分加熱する
- フライパンにバターを溶かし、中火でベーコンを炒める
- ほうれん草を加えて炒め、塩・黒こしょうをする
- ボウルに加熱したうどん・炒めた具材・半熟卵・しょうゆを入れ、卵を崩すように混ぜる
- 器に盛り、仕上げに黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所 おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
青椒肉絲（チンジャオロウスー）
2026年5月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『青椒肉絲（チンジャオロウスー）』のレシピ・作り方。
豚肉のうま味とピーマンの香り、たけのこの歯ざわりをきりっと生かした、家庭でも作りやすい青椒肉絲です。しょうが焼き用の豚肩ロース肉を細切りにして下味を入れることで、短時間の炒め調理でもやわらかく、味のなじみがよく仕上がります。
豚肩ロース肉（しょうが焼き用）・
ピーマン・
ゆでたけのこ・
長ねぎ・
サラダ油・
砂糖・
片栗粉・
水・
...
詳しいレシピ・材料を見る
カニカマのスティック揚げ
2026年6月2日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『カニカマのスティック揚げ』のレシピ・作り方。
サクッと軽やかな食感の春巻きの皮の中に、かにかまぼこの旨みとチーズのコクをたっぷり閉じ込めた、手軽に作れるスティック揚げです。焼き豆腐を加えることで具材がふんわりまとまり、食べ応えがありながら重たくなりすぎない仕上がりになります。バジルの爽やかな香りがアクセントとなり、ハムの旨みと相性抜群です。外はカリッと香ばしく、中はとろけるチーズと具材の一体感が楽しめるので、おつまみやお弁当のおかず、おもてなしメニューにもぴったりです。
かにかまぼこ・
焼き豆腐・
ロースハム・
バジル・
春巻きの皮・
ピザ用チーズ・
塩・
七味唐辛子・
小麦粉・
水・...
詳しいレシピ・材料を見る
はんぺんのふわとじ
2026年6月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『はんぺんのふわとじ』のレシピ・作り方。
ふんわりとしたはんぺんと、とろりとした卵がやさしく調和する和風の煮物です。だしの旨味をたっぷり含んだはんぺんは口の中でふわっとほどけ、小松菜のシャキッとした食感とベーコン、ちりめんじゃこのコクがアクセントになります。仕上げに卵でとじることで、全体がまろやかにまとまり、ほっとする味わいに仕上がります。見た目も彩りがよく、食卓の主菜にも副菜にも活躍する一品です。
はんぺん・
小松菜・
ベーコン・
ちりめんじゃこ・
卵・
水溶き片栗粉・
ごま油・
だし・
みりん・
しょう...
詳しいレシピ・材料を見る
ポーク・テリヤキ
2026年5月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ポーク・テリヤキ』のレシピ・作り方。
豚肩ロースの旨みを、はちみつのやさしい甘みと赤ワイン酢のすっきりした酸味で引き立てる、洋風仕立てのポーク・テリヤキです。ブイヨンを加えたソースは奥行きがあり、しょうがと黒こしょうの香りが肉のコクを軽やかにまとめます。焼いた豚肉に照りよく煮からめるだけで、見た目にも食欲をそそる一皿に仕上がります。
豚肩ロース肉・
塩・
バージンオリーブ油・
ベビーリーフ・
ブイヨン・
しょうが・
はちみつ・
赤ワイン酢・...
詳しいレシピ・材料を見る
レタス焼売
2026年5月27日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『レタス焼売』のレシピ・作り方。
レタスを焼売の皮代わりに使った、軽やかで食べごたえのある一品です。豚ひき肉のうまみを玉ねぎの甘みと青じその香りが引き立て、オイスターソースとごま油で奥行きのある味わいに仕上げます。電子レンジでやわらかくしたレタスで包むため、口当たりはしっとりとして彩りも鮮やかです。
レタス・
豚ひき肉・
玉ねぎ・
青じそ・
片栗粉・
練りからし・
塩・
こしょう・
砂糖・
しょうゆ・
ごま...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
