放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『塩サバとじゃがいものガーリック焼き』のレシピ・作り方。
香ばしいガーリックの風味が食欲をそそる一品です。塩サバの旨みとカリッと焼いたじゃがいもが絶妙にマッチし、シンプルながら満足感のある味わいです。電子レンジを活用して時短しつつ、フライパンで仕上げることで香ばしさを引き出します。にんにくの風味が食材にしっかりと絡み、仕上げの黒こしょうとドライパセリがアクセントになります。
この記事の目次
塩サバとじゃがいものガーリック焼き
材料
塩さば 2切れ
じゃがいも 2個（200g）
にんにく 1片
片栗粉 適量
オリーブ油 適量
塩 適量
ドライパセリ 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
作り方
- 準備
じゃがいも 皮をむいて1cm厚さの輪切り
にんにく 薄切り - じゃがいもを耐熱容器に入れ水をひたひたまで注ぐ
- ふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで6分加熱
- 塩さばの水気をペーパータオルで取る
- 加熱したじゃがいもをザルに上げペーパータオルで水気を取る
- 塩さばとじゃがいもに片栗粉をまぶす
- フライパンにオリーブ油（大2）とにんにくを入れ中火にかける
- 塩さばを皮目から焼きにんにくが色づいたら取り出す
- 皮目がこんがりしたら裏返し両面を焼く
- オリーブ油を足してじゃがいもを両面焼く
- 仕上げに塩をふる
- 塩さばとじゃがいもを器に盛る
- フライパンに残った焼き油をかける
- ドライパセリと黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 1
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2026年1月30日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『やみつき甘辛マヨ蓮根』山本ゆりさんのレシピ・作り方。
カリッと香ばしく焼いた蓮根に、甘辛いタレとまろやかなマヨネーズソースが絡む、やみつき必至の一品です。蓮根は片栗粉をまぶしてこんがりと焼き上げることで、外はカリッと中はホクホクの食感に仕上がります。甘辛いタレには砂糖としょうゆ、みりんを使い、ご飯がすすむ味わいに。
れんこん・
片栗粉・
いりごま(白)・
マヨネーズ・
オリーブ油・
水・
青ねぎ(細・小口切り)・
サラダ油・
...
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春菊の水餃子
2026年1月29日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『春菊の水餃子』のレシピ・作り方。
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豚肩ロース肉（薄切り）・
豚ひき肉・
春菊・
長ねぎ・
しょうが（みじん切り）・
ギョウザの皮・
レモン汁・...
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ホタテのとろろ焼き
2026年1月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ホタテのとろろ焼き』のレシピ・作り方。
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長いも 200g
・
ほたて貝柱の水煮缶 150g
・
青ねぎ(小口切り) 2本
・
溶き卵 1個分
・
塩 小さじ...
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豚ヒレのトマト風味
2026年1月27日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚ヒレのトマト風味』のレシピ・作り方。
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豚ヒレ肉（かたまり）・
まいたけ・
しめじ・
スライスチーズ（溶けるタイプ）・
赤唐辛子・
にんにく・
ケイパー・
...
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鶏と菜の花のごまソース
2026年1月26日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鶏と菜の花のごまソース』のレシピ・作り方。
しっとり火を通した鶏胸肉に、ほろ苦い菜の花を合わせ、濃厚なのに後味の軽いごまソースでまとめる春らしい一皿です。下ゆで湯に塩と砂糖を加えることで鶏肉の水分を保ちやすく、パサつきを抑えて口当たり良く仕上がります。練りごまに酢を効かせたソースはコクとさっぱり感のバランスが良く、ねぎとしょうがの香りが全体を引き締めます。
鶏胸肉・
酒・
塩・
長ねぎ・
菜の花・
サラダ油・
練りごま・
砂糖・
しょうゆ・
ごま油・
酢・
しょう...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
