【DAIGOも台所】『バナナチキンカレー』のレシピ・作り方を紹介〔ダイゴも台所〕

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放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『バナナチキンカレー』のレシピ・作り方。

バナナチキンカレーは、バナナの自然な甘みと鶏もも肉の旨みが絶妙に調和した、ユニークで美味しいカレーです。ヨーグルトやはちみつが加わることで、まろやかさと深いコクが生まれ、誰でも食べやすい味に仕上がります。また、トマトの酸味とスパイスの香りがアクセントとなり、フルーティーさとスパイシーさのバランスが絶妙です。

バナナチキンカレー

材料

バナナ 200g
鶏もも肉(皮なし) 200g
玉ねぎ 100g
バージンオリーブ油 大さじ2
小麦粉 大さじ1
カレー粉 大さじ1
トマトの水煮(カットタイプ) 100g
ブイヨン 300ml
おろしにんにく 小さじ1/3
おろししょうが 小さじ1/2
はちみつ 大さじ1
塩 適量
ヨーグルト(プレーン) 80g
ご飯 適量

作り方
  • 準備
    バナナ 皮をむいて約1cmの角切り
    玉ねぎ みじん切り
    鶏もも肉 2cm角に切る
  • 鍋にバージンオリーブ油を熱する
  • 玉ねぎを薄く色づくまで4分炒める(中火)
  • 小麦粉を加えて軽く炒める
  • カレー粉を加えてさらに炒める(弱火)
  • 鍋にトマトの水煮ブイヨンを入れる
  • バナナおろしにんにくおろししょうがはちみつヨーグルトを入れる
  • 鶏もも肉(小3/4)を加える
  • 中火にかけて沸騰
  • アクを取りながら5分火を通す
  • 塩で味を調え、器にご飯とカレーを盛り付けて完成
  • 5
  • 10
  • 1

DAIGOも台所コラボ包丁

『DAIGOも台所』レシピ本

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!