放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ねぎしゃぶ』のレシピ・作り方。
豚肩ロース肉と長ねぎをメインにしたシンプルでヘルシーな鍋料理です。だしにしょうがとにんにくを加えることで、香り豊かな味わいが広がり、特に寒い日にぴったりの温まる一品です。豚肉の旨味がだしに溶け込み、長ねぎやしいたけがさらに旨味を引き出してくれます。ゆずこしょうやすりごまで風味を変えながら楽しむことができ、最後にうどんを加えてシメも美味しく仕上がります。
この記事の目次
ねぎしゃぶ
材料
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 300g
長ねぎ 3本
しいたけ 6枚
しょうが 30g
にんにく 5g
だし 1リットル
みりん 大さじ2
塩 小さじ1
薄口しょうゆ 大さじ3と1/3
ゆでうどん 2玉
柚子こしょう 適量
すりごま 適量
サラダ油 大さじ1
作り方
- 準備
長ねぎ 縦半分に切って斜め薄切りに
しいたけ 軸を切って3mm幅に切り
豚肩ロース肉を器に盛る
しょうが せん切り
にんにく みじん切り - 土鍋にサラダ油を熱する
- しょうが・にんにくを中火で香りが出るまで炒める
- だし・みりん・塩・薄口しょうゆを加えてひと煮立ちさせる
- 長ねぎ・しいたけを適量加え、豚肉を広げてのせる
- 豚肉に火が通ったら、野菜を巻いて食べる
- 好みで柚子こしょう・すりごまをふる
- 最後にうどんを入れて温める
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
冷やしトマト豚しゃぶ
2025年7月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『冷やしトマト豚しゃぶ』レシピ・作り方。
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豚バラ肉（切り落とし）・
熱湯・
酒・
トマト・
青じそ・
砂糖・
すりごま（白）・
ぽん酢・
オリーブ油・...
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2025年7月10日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『納豆の変わり揚げ』のレシピ・作り方。
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納豆・
魚肉ソーセージ・
青ねぎ（細・小口切り）・
おろししょうが・
みそ・
練りからし・
青じそ・
春巻きの皮・
...
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リゾット風たこチャーハン
2025年7月10日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『リゾット風たこチャーハン』のレシピ・作り方。
プリプリのたこの食感とベーコンの旨味が絶妙にマッチした、イタリアンテイストのチャーハンです。ズッキーニの優しい甘みと青ねぎの爽やかな香りがアクセントとなり、最後にかける粉チーズと黒こしょうが本格的なリゾットのような深い味わいを演出します。
ゆでだこ（足）・
ベーコン・
ズッキーニ・
青ねぎ（小口切り）・
卵・
ご飯・
粉チーズ・
黒こしょう（粗びき）・
...
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豚肉とズッキーニの香味ソテー
2025年7月8日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚肉とズッキーニの香味ソテー』のレシピ・作り方。
香り豊かなローズマリーとアンチョビが効いた、豚肉とズッキーニの絶品ソテーです。豚肩ロース肉の旨みとズッキーニの食感、ミニトマトの酸味が絶妙にマッチし、にんにくとしょうがの香味が食欲をそそります。レモンの爽やかな酸味とイタリアンパセリの風味が全体を引き締め、一口食べれば地中海の風を感じられる仕上がりに。
豚肩ロース肉（とんかつ用）・
ズッキーニ・
ミニトマト・
にんにく（みじん切り）・
しょうが（みじん切り）・
ローズ...
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冷やし豆乳担々麺
2025年7月2日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『冷やし豆乳担々麺』のレシピ・作り方。
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中華生麺・
鶏ひき肉・
甜麺醤・
しょうゆ・
酒・
高菜漬け（刻み）・
温泉卵・
貝割れ菜・
花椒粉・
ラー油・
サ...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
