放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ねぎしゃぶ』のレシピ・作り方。
豚肩ロース肉と長ねぎをメインにしたシンプルでヘルシーな鍋料理です。だしにしょうがとにんにくを加えることで、香り豊かな味わいが広がり、特に寒い日にぴったりの温まる一品です。豚肉の旨味がだしに溶け込み、長ねぎやしいたけがさらに旨味を引き出してくれます。ゆずこしょうやすりごまで風味を変えながら楽しむことができ、最後にうどんを加えてシメも美味しく仕上がります。
この記事の目次
ねぎしゃぶ
材料
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 300g
長ねぎ 3本
しいたけ 6枚
しょうが 30g
にんにく 5g
だし 1リットル
みりん 大さじ2
塩 小さじ1
薄口しょうゆ 大さじ3と1/3
ゆでうどん 2玉
柚子こしょう 適量
すりごま 適量
サラダ油 大さじ1
作り方
- 準備
長ねぎ 縦半分に切って斜め薄切りに
しいたけ 軸を切って3mm幅に切り
豚肩ロース肉を器に盛る
しょうが せん切り
にんにく みじん切り - 土鍋にサラダ油を熱する
- しょうが・にんにくを中火で香りが出るまで炒める
- だし・みりん・塩・薄口しょうゆを加えてひと煮立ちさせる
- 長ねぎ・しいたけを適量加え、豚肉を広げてのせる
- 豚肉に火が通ったら、野菜を巻いて食べる
- 好みで柚子こしょう・すりごまをふる
- 最後にうどんを入れて温める
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
スコップコロッケ
2026年5月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『スコップコロッケ』作り方。
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じゃがいも・
玉ねぎ・
合いびき肉・
塩・
顆粒コンソメ・
水・
牛乳・
パン粉（粗め）・
サラダ油・
...
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肉巻き酢豚
2026年4月30日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『肉巻き酢豚』のレシピ・作り方。
薄切りの豚肩ロースで青じそ・にんじん・玉ねぎを巻き、黒酢のきいた甘酸っぱいたれをからめる肉巻き酢豚です。ひと口ごとに肉のうま味、青じその香り、野菜の甘みが重なり、揚げずにフライパンで仕上げるため家庭でも作りやすい一品です。
豚肩ロース肉（薄切り）・
青じそ・
玉ねぎ・
にんじん・
塩・
こしょう・
サラダ油・
片栗粉・
水溶き片栗粉・
...
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こんがりミートボール
2026年4月29日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『こんがりミートボール』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げたミートボールに、トマトソースの旨みをまとわせた満足感のある一品です。豚ひき肉は塩を加えてしっかり練ることで、ふっくらしながらも肉の味わいが引き立ちます。玉ねぎの甘み、おろしにんにくの風味、パルメザンチーズのコクが重なり、シンプルな材料でも奥行きのある味に仕上がります。
豚ひき肉・
塩・
おろしにんにく・
玉ねぎ・
卵・
小麦粉・
パルメザンチーズ（粉）・
トマトソース・
ブイヨン・
...
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ちくわ入り煮込み麺
2026年4月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ちくわ入り煮込み麺』のレシピ・作り方。
ちくわの旨みをスープに移しながら中華麺を煮込む、手軽で満足感のある一品です。香ばしく炒めたにんにくと粗びき黒こしょうが味の軸になり、鶏ガラスープとオイスターソースのコクが麺にしっかり絡みます。
ちくわ・
しめじ・
玉ねぎ・
きぬさや・
にんにく・
黒こしょう・
中華麺・
サラダ油・
鶏ガラスープ・
し...
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ごぼう味噌の混ぜごはん
2026年4月27日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ごぼう味噌の混ぜごはん』のレシピ・作り方。
ごぼうの香りとみその深いコクが食欲をそそる、満足感のある混ぜごはんです。豚ひき肉の旨みを吸ったごぼうとエリンギに、甘辛いみそだれがしっかりからみ、ご飯に混ぜるだけで主役になる一品に仕上がります。しょうがと赤唐辛子の風味が全体を引き締め、青ねぎの爽やかさが後味を軽やかにしてくれます。
豚ひき肉・
ごぼう・
エリンギ・
しょうが・
赤唐辛子・
青ねぎ・
ご飯・
サラダ油・
みそ・
砂糖・
酒・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
