放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『スパイシーチキン』山本ゆりさんのレシピ・作り方です。
ピリッとした辛さと香ばしい風味が魅力の一品です。手羽先をしっかり漬け込んでから焼き上げることで、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。オーブントースターで焼くことにより、手軽に調理できるのもポイントです。
スパイシーチキン
材料
手羽先 8本
こしょう 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
一味唐辛子 適量
＜漬けだれ用調味料＞
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
おろしにんにく 小さじ1/2（チューブの場合4cm）
小麦粉 大さじ4
作り方
- 準備
手羽先 フォークで全体に穴をあける - 袋に漬けだれの材料を入れ、手羽先を入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間以上おく
袋が薄い場合は2重にする - お肉の汁気をきり、小麦粉をふり入れてもみ込む
- 耐熱皿にお肉を並べ、皮目を上にして、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで３分加熱する
オーブンシートを使うと洗い物が楽 - オーブントースターのプレートにアルミホイルをクシャクシャにして敷き、お肉を並べて４～５分焼き、裏返して３～４分焼く
- 器に盛り、熱いうちにこしょう、黒こしょうをまぶし、好みで一味唐辛子をふる
子供はスパイスなしで・大人は胡椒・一味をかけて
- 5
- 10
- 1
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お好み焼き
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キャベツの甘みと豚バラ肉のジューシーさが一体となった、食べ応えのある一品です。長いもを生地に加えることで、ふんわりとした食感が楽しめます。具材をシンプルにまとめることで、ソースやマヨネーズの風味がしっかりと際立ち、お好み焼きならではの香ばしい味わいを引き立てます。
キャベツ・
長いも・
豚バラ肉（焼き肉用）・
小麦粉・
水・
揚げ玉・
粉末和風だしの素・
卵・
塩・
こしょう・
...
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水なす・
しいたけ・
エリンギ・
塩・
めんつゆ（2倍濃縮）・
水・
酢・
大根おろし・
...
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ゆでだこ・
じゃがいも・
にんにく（みじん切り）・
赤唐辛子（種を取ったもの）・
パセリ（みじん切り）・
オリーブ油...
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牛肉のたたき 玉ねぎソース
2024年10月8日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『牛肉のたたき 玉ねぎソース』のレシピ・作り方。
柔らかく焼き上げた牛もも肉に、爽やかな玉ねぎソースをかけたシンプルで贅沢な一品です。玉ねぎソースの酸味と甘みが、香ばしい牛肉の風味を引き立て、食欲をそそる仕上がりになっています。水菜や青じその彩りも良く、見た目も美しいため、特別な食事やおもてなしにもぴったりです。
牛もも肉（かたまり）・
水菜・
青じそ・
塩・
黒こしょう（粗びき）・
玉ねぎ・
砂糖・
酢・
しょ...
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ナスのチーズホットサンド
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ふんわりとした食パンにトロリと溶けたチーズ、香ばしいベーコン、そしてしっとりとしたナスが絶妙なバランスで組み合わさった一品です。マヨネーズがパンに染み込み、全体をまとめてくれるので、濃厚で食べ応えのある味わいを楽しめます。フライパンで焼くことで外はカリッと、中はとろっとした食感に仕上がり、手軽に本格的なカフェ風サンドを味わえます。
なす・
塩・
オリーブ油・
食パン（10枚切り）・
ベーコン（ハーフ）・
マヨネーズ・
ピザ用チーズ・
ベビーリーフ...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
