【DAIGOも台所】豆腐・長芋で『ふんわりナゲット』のレシピ・作り方を紹介〔ダイゴも台所〕

【DAIGOも台所】豆腐・長芋で『ふんわりナゲット』のレシピ・作り方を紹介〔ダイゴも台所〕

画像はイメージです

放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、大西先生の『ふんわりナゲット』のレシピ・作り方です。

豆腐と長いもを使ったヘルシーで軽い食感のナゲットです。鶏ひき肉と混ぜ合わせて揚げることで、外はサクッと中はふんわりとした食感が楽しめます。カレー粉を加えることで、ほんのりとしたスパイシーな風味がアクセントになり、子供から大人まで楽しめる一品です。

  • 豆腐と片栗粉を混ぜるとフワフワに
  • 豆腐はしっかり水切り!

ふんわりナゲット

材料

木綿豆腐 150g
長いも 50g
鶏ひき肉 150g
小麦粉 大さじ3
片栗粉 大さじ3
サラダ菜 4枚
ミニトマト 4個
トマトケチャップ 適量
揚げ油 適量

<味つけ調味料>
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ2/3
カレー粉 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1/3

作り方
  • 準備
    豆腐 横半分に切ってペーパータオル2枚で包み、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取る
    長いも 皮をむいてすりおろす
    小麦粉片栗粉 混ぜる
  • ボウルに豆腐を入れて細かくつぶし、鶏ひき肉・長いも、味つけ調味料の片栗粉・塩・カレー粉・しょうゆを加えて粘りが出るまで混ぜる
  • スプーンに水をつけて豆腐のタネをすくって小麦粉・片栗粉の混ぜ物に入れ、粉をまぶして余分な粉を落とす
  • ナゲットの形を整えてから180度の揚げ油に入れ、3分ほど揚げる
  • 器にサラダ菜を敷き、ナゲットとミニトマトを盛り、トマトケチャップを添える
  • 5
  • 10
  • 1

DAIGOも台所コラボ包丁

『DAIGOも台所』レシピ本

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!