2023年9月21日放送の「DAIGOも台所」で紹介された『いわしの団子汁』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
コレステロール対策のキーワードは
おさかなすきやね
お・・お茶
さ・・魚
か・・海藻
な・・納豆
す・・酢
き・・きのこ
や・・野菜
ね・・ねぎ
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いわしの団子汁
材料
いわし 6尾（500g）
長いも 30g
しょうが 20g
大根 70g
厚揚げ 1/2個
長ねぎ 1/2本
水菜 30g
青じそ 5枚
卵 1/2個
粉山椒 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
片栗粉 大さじ1
熱湯 800ml
昆布茶 小さじ1
みそ 60g
作り方
- 準備
長いも 皮をむいて適当な大きさに切る
しょうが 皮をむいて適当な大きさに切る
大根 3mm厚さの半月切りに
厚揚げ 一口大に
長ねぎ 斜め2cm幅に
水菜 3cm長さに - いわしは、うろこをこそぎ、頭と腹側を1cmほど切って内臓を取り除く
水洗いして水気を取り、指で奥まで入れて手開きにしてから中骨と腹骨を取り除き、尾と背びれを切り落とす
イワシの身は柔らかいのでご注意 - いわし・長いも・卵・しょうが・青じそ・粉山椒・塩・片栗粉をフードプロセッサーで撹拌
すり鉢でもOK - 鍋に熱湯と昆布茶を入れ、撹拌したものをスプーンで一口大に取って入れ、大根を加えてコトコトと煮立つ火加減でアクを取りながら3分煮る
- 鍋にみそを溶いて加え、厚揚げ・長ねぎを入れて温める
- 最後に水菜を加えてひと煮立ちさせ器に盛る
- 5
- 10
- 1
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
チキンラーメン＆トマトとチーズのブルスケッタ
2026年8月25日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『チキンラーメン＆トマトとチーズのブルスケッタ』のレシピ・作り方。
香ばしく焼いたガーリックトーストに、みずみずしいトマトとモッツァレラチーズをたっぷりのせたブルスケッタと、料理番組としては斬新な卵を落としただけの定番のチキンラーメン。トマトの爽やかな酸味とモッツァレラチーズのまろやかなコクに、バジルとレモンの香りを重ねることで、さっぱりとしながら奥行きのある味わいに仕上がります。バゲットにはにんにくを直接こすりつけるため、食欲をそそる香ばしさもしっかり楽しめます。
チキンラーメン・
卵・
熱湯・
...
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ユーリンチー＆ブロッコリーご飯
2026年8月24日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ユーリンチー＆ブロッコリーご飯』のレシピ・作り方。
香ばしく焼いた鶏胸肉に、ねぎ・しょうが・にんにくをたっぷり使ったユーリンソースをからめ、ブロッコリーを丸ごと炊き込んだご飯と合わせる、食べ応え満点の一皿です。鶏胸肉は片栗粉と小麦粉をまとわせて焼くことで、表面は香ばしく、内側はしっとりとした仕上がりに。
長ねぎ・
しょうが・
にんにく・
しょうゆ・
酢・
酒・
オイスターソース・
砂糖・
一味唐辛子・
花椒粉（ホァ...
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卵チーズトースト
2026年8月21日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『卵チーズトースト』の作り方。
卵のまろやかさとチーズのコク、香ばしく焼けた食パンを一度に楽しめる、満足感たっぷりの卵チーズトーストです。食パンにくぼみを作って卵をのせることで、黄身とチーズ、ハムがパンの上で一体となり、ひと口ごとに濃厚な味わいが広がります。マヨネーズのほどよい酸味とロースハムの塩気も加わり、シンプルな材料ながら奥行きのある仕上がりです。フライパンで両面を焼くため、表面はこんがり香ばしく、中は卵のやわらかな食感を楽しめるのも魅力です。
食パン（6枚切り）・
卵・
マヨネーズ・
ロースハム・
ピザ用チーズ・
塩・
ドライパセリ・
サラダ油・
...
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イサキのにんにく風味
2026年8月20日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『イサキのにんにく風味』のレシピ・作り方。
脂ののったイサキを香ばしく焼き、にんにくと赤唐辛子を効かせた豚ひき肉の旨み豊かなソースをたっぷりとかける、食欲をそそる一皿です。皮目を強火でパリッと焼くことで、イサキのふっくらとした身との食感のコントラストが際立ちます。ソースは、しょうゆのコクと砂糖のほのかな甘みに、炒めたにんにくの香ばしさと赤唐辛子の辛みをプラス。
いさき（三枚おろし）・
豚ひき肉・
青ねぎ（細）・
にら・
にんにく（みじん切り）・
赤唐辛子（輪切り）・
...
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牛肉の手巻きサラダ
2026年8月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『牛肉の手巻きサラダ』のレシピ・作り方。
甘辛く炒めた牛肉とごぼうを、みずみずしいサラダ菜で包んで楽しむ、食感豊かな手巻きサラダです。しょうがの爽やかな香りと粉山椒のピリッとした風味が牛肉のコクを引き締め、甘辛い味つけながらも軽やかな後味に仕上がります。ごぼうは斜め薄切りにすることで火が通りやすく、ほどよい歯ごたえがアクセントに。みょうがと貝割れ菜のシャキシャキとした食感と清涼感も加わり、一口ごとにさまざまな風味を楽しめます。
牛肉（切り落とし）・
ごぼう・
しょうが・
みょうが・
貝割れ菜・
サラダ菜・
砂糖・
酒・
しょうゆ・
片栗粉・
...
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［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
