2026年1月17日放送の【有吉くんの正直さんぽ】なすなかにし・井桁弘恵さんがゲストで紹介した、変わり種ピザのお店は『トトト』です。

トトトは2022年3月に中野駅北口のふれあいロードにオープンした、ピザを主役にしたイタリアンダイニングです。中野の人気店マグロマートや東中野の東灯の姉妹店で、鳥取県出身のオーナーが手がけています。

店名の由来は包丁で食材を刻むときの「トトト」という音。料理がつくられる臨場感あふれる空間を演出したいという想いから名づけられました。

1階は中央にピザ窯を配したオープンキッチンを囲むようにカウンター席が設けられ、どの席からも調理風景が楽しめる劇場のような設計になっています。2階にはゆったりとしたテーブル席があり、ファミリーやグループでの利用にも適しています。

このお店の最大の魅力は、鳥取県産の大山こむぎと全粒粉をブレンドした生地で焼き上げるピザ。
香ばしい風味が特徴の生地に、旬の魚介や野菜をたっぷりとのせて石窯で焼き上げます。メニューは季節ごとに入れ替わり、常時10種類以上のピザが並びます。
ピザはハーフ＆ハーフでの注文も可能で、2種類の味を一度に楽しめるのも嬉しいポイントです。オーナーの地元である鳥取県の食材を使った創作ピザは、和の要素を取り入れた独創的な組み合わせが魅力となっています。

お店の看板メニューは高知ピーマン、しらす、からすみのピザです。豊洲で仕入れたしらすとイタリア産のからすみのうま味に、高知産ピーマンのシャキっとした爽やかな食感がアクセントになった一品。
表面はカリッと中はふんわりとした生地との相性も抜群です。塩気のあるしらすとからすみの組み合わせは、ワインやビールとの相性も良く、多くの方に愛されています。

ピザ以外にも魅力的なメニューが揃っています。姉妹店のマグロマート譲りの本鮪頬肉のレアステーキは、マグロの部位の中でも肉肉しいといわれる頬肉を塩とコショウ、山葵でシンプルに味わう逸品で、やわらかなレア部分と香ばしく炙った表面のコントラストが楽しめます。

塩鯖とマッシュポテトも人気で、油がのった肉厚な塩鯖のうま味をまろやかなマッシュポテトが引き立てます。

さらに赤海老とヤリイカのコロッケは、海老とヤリイカのうま味がぎゅっと凝縮されたコロッケを下に敷いたトマトリゾットと絡めながらいただく創意工夫に満ちた料理です。

パスタメニューも充実しており、カチョエペペや牡蠣とからすみのペペロンチーノなど10種類以上が揃います。

有吉弘行・なすなかにし・井桁弘恵・生野陽子