【王様のブランチ】洋服デザインのアイス『アイスクチュール by POPPY』原宿のお店の場所〔トレンド部〕

洋服に描いてきた色や柄、そこに込めた物語を「味わえるデザイン」へと置き換え、POPPYの世界をファッションとは違う角度から楽しめる場所として誕生しました。

魅力は、POPPYの人気アイテムに使われてきたテキスタイルや色彩を、6種類のアイスクリームの味と姿で表現していること。

赤い花、ブラウンの花柄、カラフルなマーブルなど、服として親しまれてきたデザインを眺めるだけではなく、舌で楽しめる体験へ変えています。ショップではICE COUTUREのために作られたアパレルや雑貨も展開され、ファッションとアイスクリームがひとつの世界観の中につながっています。

6種類のフレーバーを共同開発したのは、2017年に神戸で始まったクラフトアイスクリーム店Harlow ICE CREAM。アイスクリームを自社で手作りし、クラシックなフレーバーには北海道産をはじめとする良質な乳製品を使い、ヴィーガンアイスも手がけてきました。ICE COUTUREでも国産乳製品のほか、有機ココナッツミルクや有機豆乳などを使い、見た目の再現だけでは終わらない味づくりに仕上げています。

RED BOUQUET。
赤い花がぎゅっと集まったPOPPYの「Red bouquet」のテキスタイルを思わせる華やかな一品です。国産乳製品をたっぷり使ったミルキーなアイスクリームに、あまおう苺をふんだんに合わせ、濃厚なミルクのコクへ苺の甘酸っぱさが重なります。親しみやすい苺ミルクの組み合わせでありながら、洋服の柄とアイスの色彩が結びつくところにICE COUTUREらしい遊び心があります。

もうひとつの注目はBROWN BOUQUE。
国産乳製品を使ったリッチなアイスクリームにチョコレートとオレンジピールを合わせ、そこへラズベリーのほのかな酸味を加えています。チョコレートのまろやかな甘みの中から柑橘の香りとベリーの酸味がのぞく、少し大人っぽい組み合わせ。ブラウンを基調とした花柄の印象を、深みのある味へ落とし込んだフレーバーです。

鮮やかな色使いが目を引くGREEN BOUQUET。
有機ココナッツミルクと豆乳をベースに紫芋ペーストを合わせ、さらに抹茶を使ったホワイトチョコレートクッキーとアーモンドをアクセントにしています。なめらかなアイスの中にクッキーとナッツの食感が入り、紫芋のやさしい甘みと抹茶の風味を一度に楽しめる、色彩だけでなく食感にも仕掛けのある一品です。

爽やかな一品ならMARBLE WATERCOLOUR。
有機ココナッツミルクと豆乳を土台に、キウイピューレとレモンを合わせたソルベで、青みを帯びた鮮やかな色にはスピルリナが使われています。キウイとレモンのすっきりした酸味が広がる軽やかな味わいで、絵の具が混ざり合うようなマーブル調の世界を冷たいデザートで表現した、ICE COUTUREらしさがよく伝わるフレーバーです。

佐藤栞里・藤森慎吾・3時のヒロイン・パンサー