2026年3月21日放送の【王様のブランチ】奇跡の合体！フュージョングルメで紹介した、海老天とじ親子丼は飲み物です『かものすけ』フュージョングルメの場所情報を紹介します。
横澤夏子・カナメストーン・榎本ゆいながロケ。

浅草橋駅近くに佇む「かものすけ」は、2025年11月オープン。
この店は、四ツ谷で親しまれている人気店「鴨の助」の姉妹店として、その確かな技術と味を受け継いでいます。

昼は「少し贅沢なご褒美ごはん」を、夜は「出汁とお酒を楽しむ居酒屋」として、異なる顔で訪れる人々をもてなしています。

かものすけの大きな魅力は、そのこだわりの出汁と厳選された素材。
北海道産の真昆布をはじめ、鰹節、鯖節、アゴ節を組み合わせた出汁は、料理の深い味わいを支える大切な要素となっています。

かものすけの看板料理は、一度聞いたら忘れられない「親子丼は飲み物です。」という目を引くキャッチフレーズが特徴の親子丼です。
この親子丼には、濃厚なブランド卵が惜しみなく使われており、口の中でとろけるようなふわとろの食感が特徴です。岩手県産の鴨もも肉や鴨つくね、大山鶏もも肉、宮城県産鶏むね肉など、様々な部位の鶏肉や鴨肉が使われているため、一口ごとに異なる食感と旨味が楽しめます。

特に、五種類の出汁と割り下がご飯に染み込み、半熟卵と卵黄が一体となることで、まさに飲み物のようにするすると食べ進められる逸品となっています。さらに、海老天とじ親子丼も多くの客に選ばれる人気の品です。

親子丼と並び、かものすけで味わいたいのが、丁寧に引かれた出汁が香る鴨そば。
厳選された鴨肉は、その脂の甘みと肉本来の旨味が最大限に引き出されており、蕎麦との相性は抜群です。夜の居酒屋の時間には、鴨の旨味を存分に楽しめる鴨の陶板焼きもおすすめです。
また、出汁の風味を存分に味わえる出汁巻き玉子や、旬の素材を活かした季節の天ぷらも人気です。

佐藤栞里・藤森慎吾・3時のヒロイン・パンサー