2026年2月28日放送の【王様のブランチ】表参道界隈の最新カフェNEWSで紹介した、パンスイス・クロワッサンのお店は『sonomama Tokyo』です。

sonomama Tokyoは、2026年1月に東京・渋谷区渋谷2丁目にオープンしたベーカリー＆コーヒーショップです。

青山学院大学からほど近い、バーやビストロが立ち並ぶ「渋二（シブニ）」と呼ばれるグルメエリアの一角に誕生しました。

このお店の最大の個性は、韓国ソウルの人気グルメエリア・聖水（ソンス）を拠点にするベーカリー「Hergé Bakery」のオーナー、Kei Koo氏がブランディングを手がけたという点にあります。ジャンボンブールを看板商品とするHergé Bakeryはソウルでも注目を集めるフレンチ系ベーカリーで、その世界観とレシピを携えて東京・渋谷へとやってきました。さらに、コーヒー豆も韓国から直輸入し、エスプレッソマシンはイタリアが誇る名機「マルゾッコ」を使用。パンもコーヒーも、素材のルーツにこだわり抜いた一杯・一個を追求しています。店内は木を基調とした落ち着いた雰囲気で、2人がけのテーブルをメインとした15席ほどのこぢんまりとした空間。キャッシュレス専用・先払い制というスタイルも、韓国カフェカルチャーのエッセンスが感じられます。

お店の看板アイテムとして多くの人が足を運ぶのが、パンスイスです。抹茶・チョコ・プレーンといったバリエーションが並ぶショーケースの中でも、このパンスイスは存在感抜群。サクサクとした大きめのフォルムとリッチな味わいが印象的で、テイクアウトとして持ち帰るお客さんの姿も多く見られます。韓国でも人気を集めているメニューがそのまま渋谷に上陸したかのような、韓国ベーカリー文化の魅力がぎゅっと詰まった一品です。

イートインでぜひ味わいたいのが、デニッシュアイスクリームトーストと季節のフルーツです。表面はサクッと香ばしく焼き上げられ、中はふんわりとした食感のフレンチトースト仕立て。シナモンの香りが漂い、季節のフルーツ（訪問時はいちご）との組み合わせが華やかな一皿に仕上がっています。シナモンが得意でない方はなしにも対応してもらえるというのも、うれしい心遣いです。

ショーケースにはほかにも、なめらかなピスタチオクリームをたっぷり忍ばせたピスタチオクロワッサンや、りんごとルッコラをはさんだクロワッサンサンド、そして体の芯から温まるカボチャのポタージュなど、韓国ベーカリーカフェらしい濃厚でこだわりのラインナップが並びます。コーヒーは陶器のマグカップで提供されるカフェラテが人気で、エスプレッソのビター感としっかりとしたコクが、香り豊かなパンとよく合います。渋谷の路地裏に韓国のあの空気感が漂うこのお店、お散歩がてら立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

佐藤栞里・藤森慎吾・3時のヒロイン・パンサー・ROIROMO・本多大夢・浜川路己