2025年9月6日放送の【王様のブランチ】最新！旨辛グルメで紹介した、スタミナラーメンのお店は『鬼山 渋谷店』です。

スタミナラーメン鬼山 渋谷店は2025年6月に渋谷駅から徒歩約2分の場所にオープンした、旨辛麺のお店です。

このお店は有名ラーメンチェーン「らぁ麺はやし田」などを運営する株式会社INGSによる新業態で、同社では珍しいがっつり系のスタミナラーメンを専門としています。

三鷹にある人気店「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼」をインスパイアしたスタミナラーメンを堪能できます。すず鬼は2019年に創業され、スタミナ系ラーメンの新ジャンル「スタ満ソバ」を生み出した元祖として知られています。鬼山ではこのスタイルを受け継ぎ、豚ベースのスープに漆黒の甘醤油、極太麺、背脂、ニンニク、ショウガをガツンと効かせたパワフルなスタミナラーメンを提供しています。

看板メニューのスタミナラーメンで、その中毒性の高い味わいが評判です。油が表面を覆う真っ黒なスープには醤油の塩味、胡椒の刺激、ニンニクのパンチ、背脂の甘みが容赦なく襲いかかってきます。太麺にはこの濃厚なスープがしっかりと絡み、一度食べると忘れられない衝撃を与えてくれます。豚野菜（豚バラと玉ねぎを煮たトッピング）、ニラ、ニンニク、生姜などが贅沢にトッピングされ、男性客にはど真ん中にハマる味わいとして支持を集めています。

その他の人気メニューには辛スタミナラーメンやスタミナ油そば、スタミナつけめんがあります。辛スタミナラーメンは基本のスタミナラーメンに辛さをプラスした一品で、さらなる刺激を求める方におすすめです。スタミナ油そばは汁なしタイプで、麺により濃密にタレが絡み、ガッツリとした食べ応えが楽しめます。注目したいのは推奨されている食べ方で、生玉子に麺をつけてまろやかに仕上げる二郎スタイルや、ライスにトッピングの具材とスープをかけてチャーシュー丼風にする食べ方があります。卓上にはライス用のマヨネーズやカレー粉も用意されており、自分好みにカスタマイズできるのも魅力の一つです。通常盛りでも他店の大盛り相当のボリュームがあり、ミニサイズでの提供も可能で、その場合は生玉子やうずらの卵といったサービストッピングが付いてきます。

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