2025年5月31日放送の【王様のブランチ】で紹介した、チーズを楽しむクレープのお店は麻布台ヒルズ『ブランカ』です。

『BLANCA（ブランカ）』は、2020年に誕生したプレミアムスイーツブランドで、スペイン料理の名店『acá（アカ）』のオーナーシェフ・東鉄雄氏が監修しています。2025年4月18日から6月末まで、東京・麻布台ヒルズのガーデンプラザC地下1階にて、ブランド初となる長期間のポップアップショップを開催中です。

『BLANCA』の最大の特徴は、「焦げを楽しむスイーツ」という独自のコンセプトにあります。看板商品であるバスクチーズケーキは、表面をあえてしっかりと焦がし、ほろ苦さと濃厚なチーズの甘さが絶妙に絡み合う“焦げトロ”食感が魅力です。さらに、トップパティシエ・眞砂翔平氏とのコラボレーションにより誕生したブランカクレープは、パリパリとした香ばしい生地と、2種の国産クリームチーズの濃厚な味わいが特徴で、プレーンやレモンシュガーなどのフレーバーが楽しめます。

その他にも、BLANCAPUDDINGや、小さなサイズのバスクチーズケーキPOQUITO（ポキート）など、多彩なスイーツがラインナップされています。POQUITOは、プレーン、抹茶、チョコレート、キャラメル、ラムレーズンなどのフレーバーがあり、手土産や自宅でのスイーツタイムにぴったりです。

『BLANCA』のスイーツは、すべて手作業で丁寧に作られており、焦げの香ばしさとチーズのコクを最大限に引き出しています。

佐藤栞里・藤森慎吾・3時のヒロイン・パンサー