2025年3月14日放送の【坂上サンド東北旅2025】上沼恵美子さんと福島県会津若松ロケで紹介した、ソースカツ丼のお店は『とん亭』です。

とん亭は、昭和47年（1972年）に創業した会津若松市のソースかつ丼専門店です。​和風の落ち着いた店内は、家族連れや一人でも気軽に訪れることができる雰囲気です。

とん亭の特徴は、創業以来注ぎ足している特製の手作りソースにあります。​このソースは、揚げたてのカツにしっかりと絡み、まろやかな味わいを生み出しています。また、地元産のキャベツや会津産コシヒカリを使用し、地産地消にもこだわっています。​

お店の名物は、何と言ってもソースカツ丼の会津こだわり丼　です。特製の手作りソースは、創業当初から注ぎ足しながら使用されており、とんかつの旨みが溶け込んだ深い味わいが特徴です。​

味の決め手は創業から53年間つぎ足した秋伝ソースで、衣に卵黄を混ぜてサクサク食感に仕上げます。

人気のメニューとして、上ソースかつ重があります。たっぷりのソースをまとった柔らかいカツがご飯とキャベツの上に載っており、ボリューム満点ながらも飽きのこない味わいです。​

人気メニューの一つに、会津こだわり丼があります。​これは、会津産のエゴマ豚や健美豚を使用した贅沢な一品で、肉の旨味と特製ソースの相性が抜群です。

その他のおすすめメニューとして、会津名物の馬肉を使用した八重うまっソースかつ丼があります。​高たんぱく低カロリーの馬肉を使用しており、ヘルシー志向の方にも喜ばれています。また、脂が苦手な方にはヒレ肉を使った上ソースかつ重もおすすめです。​

坂上忍・サンドウィッチマン・島崎和歌子・上沼恵美子・榎並大二郎