【有吉ゼミ】3.2㎏超ギガ盛りジャンバラヤ『ソナロッサ』恵比寿のお店の場所「ギャル曽根 vs チャレンジグルメ」2026/5/11放送

ソナロッサとはメキシコシティにある高級トレンドエリアの名前で、そのハイセンスなゾーンのレストランを恵比寿に完全再現するというコンセプトのもとに誕生しました。
創業から35年以上が経つ今もなお、地元の人々をはじめ多くのファンに愛され続けている、恵比寿を代表する老舗メキシカンです。

3.2㎏超ギガ盛りジャンバラヤは、鶏肉 タマネギシーフードミックスを炒めたら生米600gとピリ辛のスパイスを加え炊き上げるジャンバラヤ1.2kg。
トッピングにはローストビーフタコスが2つ、ポークチリタコス2つで400g。アボカドソーセージをトルティーヤで巻いて油でサックサクに揚げた長さ20cmタキートス2本。エンチラーダが500g。鶏もも肉を丸々1枚をオーブンで焼いたローストチキン2枚で500g。ライム・トルティーアチップスで仕上げます。

お店には日本テキーラ協会認定のテキーラマエストロが3名常勤していて、テキーラと聞くと一気飲みのイメージを持つ方も多いかもしれませんが、ソナロッサでは本来の飲み方を丁寧に伝えることに情熱を注いでいます。

オーガニックテキーラからプレミアムテキーラ、希少なメスカルまで120種以上をそろえており、なかには日本で唯一ここでしか飲めないプレミアムテキーラCasa Dragonesも用意されています。

料理の人気ナンバーワンは、店のオリジナルタコス。
皮は特注の薄くてもちっとしたトルティーヤを使い、BBQローストビーフ・フライドシュリンプ・厳選牛タン・ポークチリの4種類が揃います。

注目したいのがフライドシュリンプタコスで、豊洲市場から毎朝直送される新鮮な海老を豪快にフライにして挟んだ、贅沢な一品です。

ソナロッサの名物として外せないのがファヒータ。
鶏むね肉または牛リブロースをテキーラで豪快にフランベするというパフォーマンスは、テーブルを一気に盛り上げます。炎が上がる演出とともに運ばれてきた具材を、自分でトルティーヤに包んで食べるスタイルも楽しく、グループでの宴会やデートでも話題が尽きません。

魚介好きにはぜひ試してほしいのが魚介とアボカドのタルタルで、豊洲から届けられる新鮮な魚介の旨みとクリーミーなアボカドが絶妙なハーモニーを奏でる一皿です。

そして、ソナロッサ風にアレンジされたジャンバラヤは、ケイジャンスパイスとチリコンカルネを合わせた独自のレシピで、スパイシーな辛さの中にも奥行きのある旨みが感じられます。

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