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フランクフルト盛り合わせ「Frankfurter Küche」
店名の「Frankfurter Küche」は、日本語で「フランクフルトの台所」を意味し、その名の通り、地域に根差した伝統的な料理を提供しています。お店があるのはフランクフルトのハナウアー・ラント通り沿いで、毎日ランチとディナーの時間帯に、多くのお客さんでにぎわっています。
ヘッセン州の郷土料理に欠かせないのがGrüne Sauce(グリーンソース)です。これは7種類ものハーブとサワークリームを混ぜ合わせて作られるソースで、爽やかな香りと優しい酸味が特徴です。お料理と組み合わせることで、さらに風味豊かな味わいを楽しめます。
定番の食べ方としては、茹でたじゃがいもやゆで卵と一緒にいただくほかにFrankfurterschnitzel(フランクフルターシュニッツェル)にたっぷりとソースをかけて味わうのが特に人気を集めています。
ジューシーに揚げられたシュニッツェルに、このフレッシュなソースが加わることで、さっぱりとして飽きのこない一皿になります。
また、お肉のメニューが充実しているのも、ドイツ料理店ならではの魅力です。豚肉の塩漬けを煮るか焼くかしたRippchen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree(リプヒェン、ザワークラウトとマッシュポテト添え)は、お肉の旨みと、酸味の効いたザワークラウト、なめらかなマッシュポテトの組み合わせが絶妙で、食べ応えのある一品です。
もっといろいろな種類を少しずつ楽しみたい方には、ミセスが注文したFrankfurter Platte(フランクフルト盛り合わせ)がおすすめです。
牛肉のソーセージ、リプヒェン、フランクフルトソーセージ、ブラッドソーセージと、フランクフルトのさまざまなソーセージ類が一皿に盛り付けられ、ザワークラウトとマッシュポテトが添えられています。まさにフランクフルトの伝統的な味覚を一度に味わえる贅沢なメニュー。
- フランクフルトの台所」という名の家庭料理店
| 住所 | Hanauer Landstraße 86, 60314 Frankfurt am Main, ドイツ |
|---|---|
| 電話 | 069 43056878 |
サッカースタジアム「Deutsche Bank Park」
ここはブンデスリーガに所属するアイントラハト・フランクフルトのホームスタジアムであり、かつてはヴァルトシュタディオンやコメルツバンク・アレーナといった名前でも親しまれてきました。
長い歴史を持つこのアリーナは、フランクフルト中央駅や空港からも電車でわずか10分ほどの、とても便利な場所に建っています。
サッカーの試合はもちろん、コンサートや大規模なイベントが一年中開かれる多機能な施設として、多くの人々に感動と熱狂を届けています。
この施設の大きな魅力は、「森のスタジアム」という愛称にふさわしい、緑豊かな立地です。広大な敷地を活かしたその環境は、ヨーロッパのスタジアムの中でも個性的で、訪れる人々に非日常の体験を提供しています。
また、スタジアム内には400平方メートルを超える「アイントラハト・ミュージアム」があり、120年以上にわたるクラブの歴史を肌で感じることができます。
- 最大約6万人収容可能なスタジアム
- 番組では堂安律さんがサプライズ登場
Multifunktions-Arena, beliebte Konzertvenue, Austragungsort zahlreicher Veranstaltungen und sportlic……
www.deutschebankpark.de
| 住所 | Mörfelder Landstraße 362, 60528 Frankfurt am Main, ドイツ |
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フルートの工房「MEHNERT – Kunstwerkstätte für Böhmflötenbau」
1891年にマークノイキルヒェンでカール・アウグスト・シュライバー氏によって産声を上げたこの工房は、世界でも特に長い歴史を持つ、家族経営のベーム式フルート製作所の一つとして知られています。
創業以来、130年以上にわたって、その時代の最良の技術を取り入れながら、横笛(フルート)とピッコロを完全に手作りで作り続けてきました。
1978年にハンス・ヨッヘン・メーネルト氏が工房を受け継いだのち、翌年の1979年にすべての設備が現在のオッテンバッハへと移され、今日に至るまで、代々受け継がれた職人の技を守り抜いています。その卓越した楽器の品質と修理の腕前は、世界中のプロのフルート奏者から厚い信頼を寄せられ、彼らをこの小さな工房へと惹きつけています。
この工房の大きな特徴は、古くからの伝統的な手仕事の技術と、音色の可能性を広げる革新的なアプローチを絶妙に組み合わせている点です。
楽器を単なる道具としてではなく、芸術作品として捉えるメーネルトでは、お客様一人ひとりの個性を大切にしたオーダーメイドの精密な製品づくりをポリシーとしています。
さらに、一度楽器をお迎えいただくと、生涯にわたるメンテナンスをお約束しているという、まさに職人の魂を感じるサービスも魅力の一つです。
- 1891年会社設立 家族による伝統的手作業製法を守り続ける
MEHNERT Böhmflötenbau Ottenbach
Wilkommen bei Mehnert Böhmflötenbau in Ottenbach, einer der ältesten, in Familienbesitz befindlichen……
www.mehnertfloete.com
| 住所 | Ringstraße 23/1, 73113 Ottenbach, ドイツ |
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| 電話 | 07165 1097 |
ゲーテハウス
1749年8月28日、ゲーテ自身が自伝『詩と真実』の中で「12時の鐘が鳴るのと同時に」生まれたと記した場所であり、彼が16歳でライプツィヒ大学へ旅立つまでの多感な時期を過ごした大切な場所として、今もなお世界中から多くの文学ファンが訪れる聖地となっています。
第二次世界大戦時のフランクフルト空襲で建物は一度完全に破壊されてしまいましたが、幸いにも家具類は疎開されていたため、戦後に残された多くの図面や写真をもとに忠実に復元されました。
その結果、1951年の一般公開以来、当時の裕福な市民階級の暮らしぶりや、ゲーテ家の温かい家族生活の様子を今に伝えています。
建物は4階建てで、見学のツアーでは当時の生活空間を垣間見ることができます。
特に人気の高い見どころの一つは、エレガントな設えの「北京の間」です。この部屋は、家族の祝宴や著名な来客をもてなすために使われた、最も豪華な装飾が施された空間で、赤いカーテンや椅子が印象的です。また、家の中心となる階段を上り切った踊り場には、ゲーテが「前の広間」と名付けた場所に、天文学的な機能を持つ「大時計」が置かれています。
この時計は、時刻だけでなく、月相や太陽の位置まで示す精密なもので、幼いゲーテの知的好奇心を刺激したであろう当時の科学や世界の捉え方を象徴しているように感じられます。
- 第二次世界大戦後、忠実に復元
家具や調度品は当時のまま残っている
| 住所 | Großer Hirschgraben 23-25, 60311 Frankfurt am Main, ドイツ |
|---|---|
| 電話 | 069 138800 |
ハイデルベルク クリスマスマーケット
文豪や哲学者が愛した街
ハイデルベルク大学
- ドイツ最古の大学と言われ数多の哲学者や社会学者を輩出
| 住所 | Grabengasse 1, 69117 Heidelberg, ドイツ |
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| 電話 | 06221 540 |
哲学者の道「フィロゾーフェン通り」
| 住所 | Philosophenweg, 69120 Heidelberg, ドイツ |
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ローテンブルク
| 住所 | ドイツ 〒91541 ローテンブルク |
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今田耕司・堀田真由
[記事公開日]
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!
