放送の【相葉マナブ】で紹介された、ぼんご『豚キムチ＋納豆』おにぎりのレシピ・作り方です。
この記事の目次
ぼんご『豚キムチ＋納豆』
材料
豚バラ肉 50g
白菜キムチ 80g
みりん 小さじ1
酒 小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1/2
しょうが汁 少々
キムチの素 小さじ2
ゴマ油 少々
小粒納豆 1パック
塩 小さじ1/3
一味唐辛子 少々
しょう油 少々
ごはん 2合分
海苔 2枚
塩 適量
作り方
- 準備
小粒納豆に塩と一味唐辛子を入れて混ぜ、一晩置いてなじませる - 寝かせた小粒納豆にしょう油を入れ、混ぜる
- 豚キムチを作る。豚バラ肉は3cmの長さに切り、みりん・酒・しょうが汁を入れて揉みこむようにして下味をつける。さらにコチュジャンも加えて揉みこむ
- フライパンを中火で温め、豚バラ肉を入れて軽く焦げ目がつく程度に炒める
- 白菜キムチ（大きい芯は切っておく）を入れ、白菜キムチにも焦げ目がつくくらいまでしっかりと炒め、キムチの素を加えてさらに水分が飛ぶまで炒める
- 最後にゴマ油を入れて全体を混ぜたら豚キムチの完成
- 塩むすびの要領で中に豚キムチと小粒納豆を入れて握る
- 半分に切った海苔を巻き、目印として具材をのせる
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
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豚バラ薄切り肉・
白菜・
レタス・
春菊・
長ネギ・
にんじん・
えのき・
ハナビラタケ・
水・
酢・
糀味...
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鶏挽き肉・
なめたけ・
しょうが・
長ネギの青い部分・
マヨネーズ・
長ネギの白い部分・
エリンギ・
ニラ・
水・
...
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豚しゃぶしゃぶ用肉・
れんこん・
ダシ汁・
塩麹・
ポン酢・
ゆずコショウ・
餅・
水・
削り節・
...
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茶碗蒸し
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卵・
出汁
・
みりん
・
塩
・
...
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2026年2月9日放送の【相葉マナブ】栗原はるみ先生のせいろ料理で紹介した、『ラー油』レシピ・作り方
ごま油
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唐辛子
・
ホアジャオ（粒）
・
八角
・
ホアジャオ（粉）
・
シナモンスティック
・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
