材料

メバチマクロ 200g
ねぎ　10cm
しょうが 10g
にんにく 10g
糸唐辛子　少々

酒　小さじ1
サラダ油　適量
しょうゆ 小さじ1
片栗粉　大さじ1
ポン酢 大さじ3
ごま油 大さじ1

作り方

• 準備
  マグロ　水分をふき取って1.5cm幅に切る
  ねぎ　みじん切り
  にんにく　みじん切り
  しょうが　みじん切り
• マグロを袋に入れる
• おろししょうが・しょうゆ・酒を合わせる
• 揉み込む
• マグロと片栗粉を袋に入れて振り、片栗粉を全体にまぶしつける
• フライパンに1cmの油をひく
• マグロを中火で2～3分揚げ焼きにする（180度）
• 取り出す
• ごま油を入れてねぎ・にんにく・しょうがを香りが出るまで炒める
• ポン酢・砂糖を加えて一煮立ちさせる
• 4Fり力煮詰まったたれをマグロにかける

• 5
• 10
• 1