材料

豚バラ肉（薄切り）　150g
豆乳（無調整）　600ml
白菜キムチ　200g
大根　100g
白菜　100g
えのきだけ　80g
おろしにんにく　1/2片分
ごま油　大さじ2
酒　大さじ2

＜仕上げ用調味料＞
塩　適量
しょうゆ　適量

作り方

• 準備
  大根　5cm長さ、1cm幅の短冊切りに
  白菜　5cm長さ、1cm幅の短冊切りに
  えのきだけ　半分に切ってほぐす
  白菜キムチ　サッと洗い食べやすい大きさに切る
  豚バラ肉（薄切り）　食べやすい大きさに切る
• 豚バラ肉（薄切り）に酒をふり、ほぐしてなじませる
• 鍋にごま油を熱する
• 豚バラ肉（薄切り）・おろしにんにくを炒める（中火）
• 肉の色が変わったら、白菜キムチ・大根・白菜を加える
• サッと炒める（中火）
• 豆乳（無調整）を注ぎ、煮立たせないように4分煮る（弱火）
• えのきだけを加え、火が通るまで2分ほど煮る（弱火）
• 火を止め、好みで塩・しょうゆを加えて味を調える

• 5
• 10
• 1