材料

かぼちゃ　100g
ピーマン　4個
豚ひき肉　200g
にんにく（みじん切り）　小さじ1
赤唐辛子（輪切り）　1本分
カレー粉　小さじ2
黒こしょう（粗びき）　小さじ1/2
しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1
塩　適量

作り方

• 準備
  かぼちゃ　耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで２分３０秒加熱
  ピーマン　種を取り除き、2cm角に切る
• かぼちゃを2cm角に切る
• フライパンを熱して豚ひき肉を入れ、火が通るまで炒める（中火）
• 豚ひき肉を端に寄せ、にんにく（みじん切り）・赤唐辛子（輪切り）を加える
• 香りが立つまで炒める（弱火）
• しょうゆ・砂糖を加え、全体になじむように炒める（中火）
• カレー粉・黒こしょう（粗びき）・ピーマンを加えて炒める（中火）
• かぼちゃを加え、軽くつぶしながら全体を混ぜ合わせる（中火）
• 味をみて塩で調え、器に盛る

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• 10
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