鯛の棒ずし

材料

たい(刺身用) 250g
塩 適量
昆布茶 小さじ1/2
青じそ 5枚
しょうがの甘酢漬け 30g

<すし飯用調味料>
ご飯 1.5合分
酢 大さじ3
砂糖 25g
塩 8g
いりごま(白) 適量

作り方