材料
鶏胸肉 350g
酒 大さじ1
塩 ひとつまみ
春巻きの皮 10枚
スライスチーズ 5枚
トマトのパスタソース 1袋（240g）
オリーブ油 小さじ1
作り方
- 準備
鶏胸肉 皮を取り除く
スライスチーズ 1枚ずつはがしておく
- ボウルに鶏胸肉を入れる
- 酒・塩を入れてなじませ、ふんわりとラップをかける
- 600Wの電子レンジで３分加熱。
- 鶏胸肉を裏返してラップをかけ、さらに２分加熱する
- 加熱した鶏胸肉を丈夫な袋に入れ、麺棒でよく叩いて細かくほぐす
- まな板に春巻きの皮1枚を置き、もう1枚は両面を水で濡らして重ね、密着させる
- 重ねた春巻きの皮にスライスチーズをのせる
- その上にほぐした鶏胸肉・トマトのパスタソースをのせる
- 具材がはみ出さないように春巻きの皮の両端を折り込み、手前からしっかり巻く
- フライパンにオリーブ油を薄く塗り広げ、巻き終わりを下にしてブリトーを並べる
- 両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、器に盛る（中火）