材料

キャベツ　300g
豚バラ肉（薄切り）　150g
玉ねぎ　1/2個
ロースハム　3枚
春巻きの皮　10枚
小麦粉　大さじ2
水　大さじ2
サラダ油　適量
揚げ油　適量

＜味つけ用調味料＞
酒　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ2
水　250ml
砂糖　小さじ2/3
こしょう　適量

水溶き片栗粉　適量

ごま油　小さじ1/2

作り方

• 準備
  キャベツ　7mm幅に切る
  玉ねぎ　3mm幅に切る
  ロースハム　3mm幅に切る
  豚バラ肉（薄切り）　1cm幅に切る
  小麦粉・水　混ぜてのりを作る
• キャベツ　ラップをして600Wの電子レンジで２分加熱
• 鍋にサラダ油を熱する
• 豚バラ肉（薄切り）を炒める（中火）
• 玉ねぎ・キャベツ・ロースハムの順に加える
• 炒め合わせる（中火）
• ＜味つけ用調味料＞を加え、約2分煮込む（強火）
• 水溶き片栗粉でしっかりとろみを付ける
• ごま油を加えて混ぜ、バットに移して冷ます
• 具材を10等分にし、春巻きの皮で包み、のりでしっかり閉じる
• 揚げ油を160℃に熱して春巻きを入れる
• 約4分揚げる（強火）
• こんがり色付いたら取り出し、油を切って器に盛り付ける

• 5
• 10
• 1