材料

スパゲッティ　160g
牛ひき肉　150g
玉ねぎ　40g
トマト　80g
レタス　40g
にんにく　小さじ1/2
バージンオリーブ油　大さじ1
カレー粉　小さじ1/2
トマトケチャップ　大さじ2
タバスコ　適量
パスタのゆで汁　50ml
温泉卵　2個
パルメザンチーズ　20g
塩　適量
こしょう　適量

作り方

• 準備
  玉ねぎ　5mm角に切る
  トマト　1cm角に切る
  レタス　1cm幅・4cm長さに切る
  にんにく　みじん切りにする
• 熱湯に約1％の塩を加え、スパゲッティをゆでる
• フライパンにオリーブ油を熱する
• 牛ひき肉・塩・こしょうを加え、焼き色を付けながら炒める （強火）
• 牛ひき肉をほぐす
• 中央を空けてにんにく・玉ねぎ・カレー粉を加える
• 香りが立つまで炒める （中火）
• トマト・トマトケチャップ・タバスコ・パスタのゆで汁を加える
• 1分煮る
• スパゲッティを加えて全体を和える
• 火を止めてレタスを加え、塩・こしょうで味を調える
• 器に盛り、温泉卵をのせる
• パルメザンチーズをかけて仕上げる

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