材料

鶏もも肉　1枚（300g）
ブロッコリー　1/2株（160g）
にんにく　1片
塩　適量
こしょう　適量
片栗粉　適量
サラダ油　大さじ1

＜合わせ調味料＞
顆粒鶏ガラスープの素　小さじ2
みりん　小さじ2
しょうゆ　小さじ1/2
水　小さじ2
ごま油　小さじ2

作り方

• 準備
  ブロッコリー　小房に分ける
  にんにく　みじん切りにする
  鶏もも肉　一口大に切る
  ＜合わせ調味料＞　混ぜ合わせる
• 鶏もも肉に塩・こしょうを薄くふり、片栗粉を薄くまぶす
• フライパンにサラダ油を熱する
• 鶏もも肉を皮目を下にして並べる
• ブロッコリー・にんにくを加える
• ふたをし、約5分蒸し焼きにする（弱火～中火）
• ふたを外し、鶏もも肉に焼き色が付いたら裏返して反対側も焼く
• 鶏もも肉に火が通ったら合わせ調味料を加え、全体に絡めて器に盛る

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