ゴーヤ 200g 紅しょうが（せん切り） 50g 豚バラ肉（薄切り） 100g 小麦粉 大さじ2 レモン（くし切り） 2切れ 塩 適量 揚げ油 適量
＜かき揚げ用衣＞ 水 200ml 卵黄 1個 小麦粉 90g 片栗粉 40g
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