材料

はんぺん　1枚（110g）
小松菜　80g
ベーコン　50g
ちりめんじゃこ　20g
卵　2個
水溶き片栗粉　適量
ごま油　適量

＜煮汁用調味料＞
だし　450ml
みりん　大さじ2
しょうゆ　小さじ2

作り方

• 準備
  はんぺん　一口大に切る
  小松菜　3cm幅に切る
  ベーコン　3cm幅に切る
  卵　溶きほぐす
• フライパンにごま油を熱する
• ベーコン・ちりめんじゃこを炒めて薄く色づける （中火）
• ＜煮汁用調味料＞を加えて煮立たせ、はんぺんを加える
• 落とし蓋をして5分煮る （中火）
• 小松菜を加え、落とし蓋をして火を通す
• 水溶き片栗粉を加えて薄くとろみをつける
• 煮立った状態で卵を流し入れ、半熟状に固まるまで加熱する
• 器に盛り付けて完成

• 5
• 10
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