材料

酢 大さじ8
砂糖 大さじ4
塩 小さじ2

＜キャロットラペ＞
イタリアンパセリ
にんじん

＜ポークジンジャー＞
小麦粉大さじ1/2
しょうが　5g
こしょうい
豚肉　3枚　150g
玉ねぎ　50g

作り方

• 割合は塩1：砂糖3：酢10で混ぜる
• 洋風ちらし寿司
  もち麦ご飯に万能ビネガーソース大さじ2を入れる

ポーチドエッグは塩・酢を入れたお湯に卵を割り入れる
アボカド・生ハム・ポーチドエッグを盛り付けたら完成

• ポークジンジャー
  豚肉に小麦粉を振る
  フライパンにオリーブオイルを入れ豚肉を焼く
  肉を焼き付けながら玉葱を炒める
  万能ビネガーソース
  生姜をフライパンにすりおろす
• キャロットラペ
  にんじんをピーラーで
  オリーブオイル・万能ビネガーソーズ・イタリアンパセリを合わせる
  ：イタリアンパセリと混ぜて盛りつける

• 5
• 10
• 1