材料

レタス　4枚（約200g）
豚ひき肉　200g
玉ねぎ　150g
青じそ　10枚
片栗粉　適量
練りからし　適量

＜あん用調味料＞
塩　小さじ1/2
こしょう　適量
砂糖　小さじ1
しょうゆ　大さじ1/2
ごま油　大さじ1/2
オイスターソース　大さじ1
しょうが（みじん切り）　10g

作り方

• 準備
  レタス　1枚ずつ外す
  玉ねぎ　粗みじん切り、片栗粉大さじ2を混ぜる
  青じそ　粗みじん切り
• レタスを耐熱皿＋ラップで、600Wレンジ２分加熱する
• 豚ひき肉に＜あん用調味料＞の塩・こしょうを加え、粘りが出るまで練る
• 残りの＜あん用調味料＞を加えて混ぜる
• 玉ねぎ・青じそ・しょうがを加えて混ぜる
• 4等分にする
• レタスを広げて水分を取り、片栗粉をまぶす
• レタスに肉だねをのせて薄くのばし、端から巻く
• 蒸気の上がった蒸し器に入れ、8分蒸す（強火）
• 一口サイズに切って器に盛り、練りからしを添える

• 5
• 10
• 1