あじ（三枚おろし） 300g まいたけ 100g エリンギ 100g ミニトマト 8個 赤唐辛子 1本 塩 適量 黒こしょう（粗びき） 適量 小麦粉 適量 サラダ油 適量
＜浸し地用調味料＞ だし 400ml みりん 50ml 砂糖 大さじ2 しょうゆ 60ml 酢 100ml
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