材料

ちくわ　5本（120g）
玉ねぎ　60g
じゃがいも　150g
サラダ油　大さじ4
バター　15g
塩　小さじ1/3
黒こしょう（粗びき）　適量

＜香り付け用調味料＞
にんにく（みじん切り）　大さじ1/2
パセリ（みじん切り）　大さじ1
カレー粉　小さじ1/4

作り方

• 準備
  ちくわ　斜め1cm幅に切る
  玉ねぎ　繊維に沿って薄切りにする
  じゃがいも　皮をむいて5mm厚さの半月切りにし水分をふき取る
  ＜香り付け用調味料＞　混ぜ合わせる
• フライパンにサラダ油を入れて熱する
• じゃがいもを焼く （中火）
• じゃがいもの表面が焼き固まったら玉ねぎを加える
• しんなりするまで炒める （中火）
• 炒めたじゃがいも・玉ねぎをザルに取り出して油をきる
• 同じフライパンにバター5gを熱する
• ちくわを炒める （中火）
• じゃがいも・玉ねぎを戻し入れる
• 塩を加えて炒め合わせる
• 残りのバターと混ぜ合わせた香り付け用調味料を加える（弱火）
• 香りが立つまで炒める
• 黒こしょうをふって全体を混ぜ、器に盛る

• 5
• 10
• 1