材料

キャベツ　160g
塩　小さじ1/2
ミニトマト　4個
フライドガーリック　5g
豚ひき肉　80g
ギョウザの皮　16枚
サラダ油　適量

＜あん用調味料＞
塩　小さじ1/2
こしょう　適量
しょうゆ　小さじ2
水　大さじ1
ごま油　小さじ1

＜たれ＞
酢　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
黒こしょう　適量

作り方

• 準備
  キャベツ　粗みじん、塩でもみ5分おく
  ミニトマト　縦4等分に切る
  フライドガーリック　砕く
  ＜たれ＞　混ぜ合わせる
• キャベツの水気をしっかり絞る
• 豚ひき肉に＜あん用調味料＞を加えてよく練り、キャベツを混ぜる
• ギョウザの皮にあんを大さじ1、ミニトマトを1切れのせ、周りに水をつけて包む
• フライパンにサラダ油を広げて熱する（中火）
• 火を止めてギョウザを並べる
• 熱湯をギョウザの高さの1/4まで加えて蓋をし、2～3分火を通す
• 水分がなくなったらサラダ油小さじ1を加え、焼き色をつける（強火）
• ギョウザを器に盛り、準備したたれを添える

• 5
• 10
• 1