材料

豚ひき肉　150g
ごぼう　100g
エリンギ　1本（60g）
しょうが　10g
赤唐辛子　1本
青ねぎ　1本
ご飯　400g
サラダ油　大さじ1

＜混ぜごはん用調味料＞
みそ　大さじ3
砂糖　大さじ3
酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ1

作り方

• 準備
  ごぼう　太い部分は縦半分に、2mm厚の斜め切りで水にさらす
  エリンギ　3cm長さの短冊切りにする
  しょうが　みじん切りにする
  赤唐辛子　輪切りにする
  青ねぎ　小口切りにする
  ＜混ぜごはん用調味料＞を混ぜ合わせる
• フライパンにサラダ油を熱する
• しょうが・赤唐辛子を炒める（中火）
• 香りが立ったら豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める（中火）
• ごぼう・エリンギを加える
• 火が通るまで炒める（中火）
• ＜混ぜごはん用調味料＞を加え、水分がなくなるまで香ばしくからめる（中火）
• ご飯に炒めた具材と青ねぎを加える
• 全体を混ぜ合わせて器に盛る

• 5
• 10
• 1