材料

ゆでたけのこ　300g
鶏もも肉　1枚（300g）
スナップえんどう　8本
木の芽　適量
サラダ油　小さじ2

＜煮汁用調味料＞
だし　300ml
砂糖　大さじ1/2
みりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ2

作り方

• 準備
  ゆでたけのこ　縦半分に切り、穂先は5cmくし形、根元は1cm幅の半月切り
  スナップえんどう　筋を取る
  鶏もも肉　3cm角に切る
  ＜煮汁用調味料＞　混ぜる
• フライパンにサラダ油を熱する
• ゆでたけのこ・鶏もも肉を香ばしく焼く（中火強）
• 全体に焼き色がついたら、＜煮汁用調味料＞を加えて煮立る
• アクを取って5分煮る（中火）
• スナップえんどうを加え、さらに2分煮る（中火）
• 煮汁がほとんどなくなったら、煮汁をからめて照りをつける（強火）
• 器に盛り、木の芽を散らす

• 5
• 10
• 1