材料

高野豆腐　2個
お湯（80度）　900ml
顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1/2
片栗粉　大さじ2
じゃがいも　150g
ピーマン　1個
ベーコン　100g
まいたけ　80g
青ねぎ（小口切り）　2本
昆布茶　小さじ1　1/3
塩　適量
黒こしょう（粗びき）　適量
サラダ油　適量

作り方

• 準備
  高野豆腐　湯で戻し軽く絞って8等分に切る
  じゃがいも　2cm角に切る
  ピーマン　種を取り2cm幅に切る
  ベーコン　8mm角の棒状に切る
  まいたけ　食べやすくほぐす
• じゃがいもを耐熱皿に入れラップをかけ電子レンジ600Wで６分加熱
• 高野豆腐に顆粒鶏ガラスープの素をまぶし片栗粉をまぶす
• フライパンにサラダ油を入れ熱する
• ベーコン・じゃがいもを炒め約3分炒めて取り出す（中火）
• フライパンにサラダ油を足し高野豆腐を色づくまで焼く（中火）
• まいたけを加えて炒める
• ピーマン・炒めたベーコン・じゃがいもを戻す
• 塩・黒こしょう・昆布茶を加える
• 青ねぎ半量を入れて炒め合わせる（中火）
• 器に盛り残りの青ねぎを散らす

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• 10
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